ADVIES

Gooi bananenschillen niet weg, maar met dit recept kun je er plantaardig ‘spek’ van maken

22views

Ontdek hoe je bananenschillen kunt gebruiken bij het koken. Hier leest u hoe u groentespek maakt met alleen bananenschillen.

De plantaardig vlees ze liggen overal in de supermarkten, maar wat als we je vertelden dat je plantaardig vlees thuis kunt reproduceren met een ingrediënt dat je zeker in de koelkast hebt liggen?

Nou ja, met de banaanof beter gezegd met bananenschillen, je kunt spek in één reproduceren 100% plantaardige versie. Ja, omdat de schillen eigenlijk eetbaar zijn en veel van dezelfde voedingsstoffen bevatten als de vrucht; volgens één onderzoek, in feite is bananenschilmeel rijk aan voedingsstoffen zoals Essentiële aminozuren En vezels. Een andere studieuitgevoerd in een reageerbuis, ontdekte dat de minder rijpe schillen er ook rijk aan zijn antioxidanten.

Als je de schillen wilt eten, is het uiteraard aan te raden om voor biologische bananen te kiezen, omdat deze vrij zijn van pesticiden en chemicaliën. (Lees ook: Hier zijn bananen met eetbare schil)

Hoe maak je spek met bananenschil?

Er zijn honderden video’s op sociale media, Tik Tok en Instagram, waar mensen proberen de voorbereidingen voor te bereiden spek met bananenschil. (Lees ook: Bananen: beter dan energiedrankjes voor fysieke activiteit en training)

Dat is hoe:

  • Gebruik zeer rijpe bananen, verwijder het overtollige vruchtvlees uit de schil.
  • Maak een snelle marinade met kokos, olijfolie, paprikapoeder, knoflookpoeder, ahornsiroop en een beetje zout, of andere kruiden naar keuze.
  • Voeg de schillen toe en laat het mengsel ongeveer 15 minuten rusten.
  • Daarna kunt u het “spek” in de pan gedurende 2 tot 3 minuten per kant koken, of alles ongeveer 10 minuten in de pan bakken. lucht frituur.

Hoe groentespek te gebruiken

Je proeft de veganistisch spek met bananenschillen zoals het is, of je kunt het op verschillende manieren gebruiken; om bijvoorbeeld een salade mee te bereiden, maar je kunt ook veganistisch spek fijnhakken en over een kom ontbijtgranen strooien, of gebruiken om een ​​dienblad met geroosterde groenten mee te beleggen.

Op bananen zou het interessant voor je kunnen zijn: