ADVIES

Hoe gevaarlijk is het om schimmel op voedsel te eten: niet alle soorten kunnen vergiftiging veroorzaken, maar wees voorzichtig

15views





Veel mensen noemen het voorbeeld van schimmel die op kaas achterblijft; sommige mensen eten het en ervaren geen gezondheidsproblemen.

Maar het is belangrijk om te begrijpen dat er verschillende soorten schimmels zijn – ze kunnen heel goed vergiftiging of een allergische reactie veroorzaken.

Schimmels kunnen ook fungeren als voedingsbodem voor schadelijke bacteriën, E. coli, salmonella, listeria, enzovoort.

Iedereen begrijpt in ieder geval dat je absoluut geen huishoudschimmels moet eten.

Is het mogelijk om schimmel van een product af te snijden en het vervolgens op te eten?

Dit is niet altijd de moeite waard, omdat er schimmel in het product groeit en de groei ervan vaak van binnenuit begint.

Deze regel geldt voor brood.

Maar de volgende voedingsmiddelen kunnen worden bewaard: harde kazen (Zwitserse kaas, cheddar en Parmezaanse kaas), harde groenten (wortelen, kool en paprika) en fruit met schil (schimmel aan de buitenkant).

Eerder schreven we over hoe je het niet moet doen tijdens een dieet.