Het is bekend dat een hoge suikerconsumptie gepaard gaat met een verhoogd risico op cariës en overgewicht, evenals metabolische stoornissen zoals hypertriglyceridemie en insulineresistentie.
Aan de andere kant is van tijd tot tijd de mening geuit dat suiker ook verband houdt met het optreden van hyperactiviteit bij kinderen. Maar wat laten de wetenschappelijke gegevens zien en in hoeverre bevestigen ze deze hypothese?
In feite ondersteunen de conclusies van onderzoeken waarin verschillende vormen en hoeveelheden suiker zijn gebruikt niet de opvatting dat suiker leidt tot hyperactiviteit bij kinderen met of zonder aandachtstekortstoornis. Aan de andere kant zijn er aanwijzingen dat bepaalde kleurstoffen – die vaak voorkomen in voedingsmiddelen die rijk zijn aan suiker – kunnen bijdragen aan het ontstaan van het probleem.
Ook al bewijzen de beschikbare onderzoeksgegevens niet dat suiker hyperactiviteit bij kinderen veroorzaakt, het blijft uiteraard niet langer een ‘ongezond’ ingrediënt, waarvan de inname beperkt moet worden. We mogen immers niet vergeten dat suiker geen voedingswaarde heeft, terwijl voedingsmiddelen met een hoog suikergehalte doorgaans voedingsmiddelen met een hoge voedingswaarde vervangen, zoals fruit, groenten en zuivelproducten, waardoor de algehele kwaliteit van de voeding van een kind wordt aangetast.
Wetenschappelijke Groep neadiatrofis.gr
