De eetgewoonten van kinderen zijn nauw verbonden met hun gezondheid en ontwikkeling, omdat ze door middel van voeding kunnen zorgen voor een adequate inname van alles
componenten die nodig zijn om een normale groeisnelheid te bereiken, een gezond lichaamsgewicht te behouden en het lichaam te beschermen tegen het risico op het ontwikkelen van chronische ziekten, zowel onmiddellijk als op de lange termijn.
Om dit te bereiken is variatie een sleutelelement dat de voeding van kinderen moet kenmerken. In het bijzonder zou het doel moeten zijn om voedsel uit alle groepen te consumeren – fruit, groenten, graanproducten, zuivel, vlees, vis, peulvruchten, noten – en tegelijkertijd het voedsel dat door elke groep wordt geconsumeerd te roteren. Met andere woorden: ouders moeten niet ‘rusten’ als het kind één of twee verschillende soorten fruit, groenten of peulvruchten eet – wat meestal de ‘moeilijkste’ keuzes zijn – maar moeten in plaats daarvan een verscheidenheid aan keuzes blijven aanbieden, waarbij ze het kind aanmoedigen om probeer dan tenminste iets nieuws.
Het belang van variatie blijkt uit het feit dat elk voedingsmiddel een speciaal ‘profiel’ van voedingsstoffen heeft en daarom geldt: hoe groter het aantal opties in het dieet, hoe groter de mogelijkheid om aan de behoeften aan essentiële voedingsstoffen te voldoen. Bovendien is aangetoond dat de frequente blootstelling van kinderen aan een grote verscheidenheid aan opties de acceptatie van nieuwe voedingsmiddelen verbetert, terwijl het ook kan bijdragen aan het verbeteren van de kwaliteit van hun dieet en eetgewoonten in het algemeen.
Wetenschappelijke Groep neadiatrofis.gr
