Vitamine C is een essentiële voedingsstof die in de meeste gevallen in verband wordt gebracht met de werking van het immuunsysteem. In feite is het een in water oplosbare vitamine die fungeert als een natuurlijke antioxidant en de lichaamscellen beschermt tegen de schadelijke effecten van vrije radicalen.
Daarnaast fungeert vitamine C echter als een cofactor in een aantal metabolische processen, waaronder – onder andere – de genezing van wonden, evenals de synthese van collageen, wat nodig is om de gezondheid van de huid te behouden. bloedvaten, botten en tanden. Bovendien verbetert het, wanneer het wordt geconsumeerd in combinatie met plantaardige bronnen van ijzer, zoals peulvruchten en bepaalde groenten, de opname ervan aanzienlijk.
Daarom is het, net als bij volwassenen, belangrijk dat kinderen van alle leeftijden elke dag voldoende hoeveelheden vitamine C binnenkrijgen. In het bijzonder is de aanbevolen dagelijkse inname van vitamine C, afhankelijk van geslacht en leeftijd, als volgt:
|
Leeftijd |
Jongens |
Meisjes |
|
1-3 jaar oud |
15 mg |
15 mg |
|
4-8 jaar oud |
25 mg |
25 mg |
|
9-13 jaar oud |
45 mg |
45 mg |
|
14-18 jaar oud |
75 mg |
65 mg |
Over het algemeen kan de systematische consumptie van een verscheidenheid aan verse groenten en fruit voldoen aan de behoefte van een kind aan vitamine C. In gevallen waarin kieskeurigheid optreedt, moeten ouders echter speciale nadruk leggen op het consumeren van rijke bronnen van vitamine C, zodat het risico wordt vermeden. van onvoldoende inname.
Deze omvatten sinaasappel- en citrusvruchten in het algemeen, kiwi, aardbeien, ananas, mango, meloen, paprika, kool, broccoli, spruitjes, bloemkool en tomaat. Het is bijvoorbeeld goed om te onthouden dat 1 kleine sinaasappel, 1 middelgrote kiwi, 1 kleine groene paprika of 1 kopje rode kool ongeveer 50-60 mg vitamine C opleveren.
Wetenschappelijke Groep neadiatrofis.gr
