De voeding van een kind is een zeer belangrijke factor voor een vlotte ontwikkeling en een goede gezondheid, aangezien de kindertijd een periode is met bijzonder hoge behoeften.
De ontwikkeling van kinderen vereist een compleet dieet, dat in al hun basisbehoeften zal voorzien, zowel wat betreft macro- als micronutriënten. In deze richting zijn ouders meestal erg selectief met betrekking tot het soort voedsel dat het gezin zal consumeren.
Brood is een favoriet en noodzakelijk voedsel voor het hele gezin en vooral voor kinderen. Het is een belangrijk onderdeel van het traditionele mediterrane dieet, dat elke dag in het dieet van een kind aanwezig zou moeten zijn, omdat het aanzienlijke percentages energie levert, dankzij de koolhydraten die het bevat, evenals vele andere noodzakelijke componenten. Volkorenbrood kan een uitstekende voedingskeuze zijn voor een kind.
Volkoren is een graansoort die de laatste jaren veel aandacht heeft gekregen op voedingsgebied, ook al is het een van de oudste graansoorten. De teelt en het gebruik ervan waren in de oudheid wijdverbreid. Jarenlang werd het verlaten, maar om commerciële redenen werd het onlangs nieuw leven ingeblazen in de moderne tijd. Het bestaat uit 2 zaden die bedekt zijn met een harde omhulling die tijdens het oogsten niet loslaat en zo blijft de vrucht “aangekleed” en beschermd, waardoor de waardevolle voedingsstoffen behouden blijven.
Maar laten we eens kijken wat de belangrijkste voedingskenmerken zijn, waardoor het opvalt:
Volkoren is rijk aan vezels, die, zoals we al zeiden, belangrijk zijn voor kinderen. Plantaardige vezels zitten in voedingsmiddelen van plantaardige oorsprong en dragen bij aan een goede darmfunctie. Tegelijkertijd verhogen ze het gevoel van verzadiging, waardoor de controle over de voedselinname wordt vergemakkelijkt, terwijl ze ook in verband worden gebracht met een betere controle over onze suikerspiegel.
Tegelijkertijd bevat het vitamines van het B-complex, voornamelijk thiamine, fosfor, koper en magnesium. In de context van een goede en evenwichtige voeding en een gezonde levensstijl dragen eiwitten bij aan de toename van de spiermassa, terwijl ze samen met fosfor bijdragen aan het behoud van de normale toestand van de botten.
Fosfor staat ook bekend om zijn verband met een goed gezichtsvermogen. Koper, dat betrokken is bij verschillende processen in het menselijk lichaam, draagt bij aan de goede werking van het immuunsysteem en het transport van ijzer naar de verschillende delen van ons lichaam. Magnesium helpt vermoeidheid en moeheid te verminderen, terwijl thiamine de normale werking van het hart ondersteunt.
Dit is dus de reden waarom volkoren wordt beschouwd als een hoge voedingswaarde. Nu kun je ook verpakt gesneden brood overal vinden. Kies daarom voor het verpakte brood met tweegranentarwemeel, als aanvulling op uw eten, of om voedzame sandwiches te maken voor de snack van uw kind of voor school.
Let wel op: het is belangrijk dat op de verpakking het gehalte aan eiwitten, vitaminen en mineralen vermeld staat, zodat je zeker bent van de voedingswaarde van het product dat je koopt.
Tot slot mogen we niet over het hoofd zien dat, afgezien van wat al werd gezegd, het gesneden brood van tweegranentarwe ook erg lekker is en zoals u beter weet dan alle ouders… kinderen onderhandelen nergens over over de smaak.
Wetenschappelijke Groep neadiatrofis.gr
