Zout in kinderdieet

Het is bekend dat de verhoogde zoutconsumptie een “ongezonde” gewoonte is, die gepaard gaat met een verhoogd risico op hoge bloeddruk en andere ziekten. Uit onderzoeksgegevens blijkt zelfs dat de negatieve effecten van overmatige zoutconsumptie al op jonge leeftijd kunnen optreden.
Rekening houdend met het bovenstaande en met het feit dat de voedingsgewoonten die tijdens de kindertijd zijn gevormd zeer waarschijnlijk in het volwassen leven zullen worden gehandhaafd, wordt aanbevolen om de zoutconsumptie bij kinderen te beperken.
Met name tijdens het eerste levensjaar kan een verhoogde zoutinname de nierfunctie van het kind beïnvloeden en daarmee de toevoeging van zout aan voedsel, het gebruik van blokjes en kant-en-klare bouillon bij de bereiding van soep of ander voedsel, evenals zoals de consumptie van bewerkte voedingsmiddelen met een hoog zoutgehalte.
Maar zelfs na het eerste jaar, wanneer het kind geleidelijk hetzelfde voedsel begint te consumeren als de rest van het gezin, zou het goed zijn om het gebruik van zout tot een minimum te beperken. Tegelijkertijd is het belangrijk dat ouders de etiketten van verpakte producten controleren, om het kind geen “verborgen” bronnen van natrium of voedingsmiddelen met een hoog natriumgehalte aan te bieden.
Hieronder vindt u de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid (ADH) zout of natrium voor kinderen, afhankelijk van de leeftijd:

Op dit punt moeten we zeggen dat één theelepel overeenkomt met vijf gram.