De kindertijd is een periode met speciale behoeften. De intense groei van het kind vereist een compleet dieet, dat aan al zijn basisbehoeften voldoet, zowel wat betreft macro- als micronutriënten.
Een vraag die veel ouders zich in deze context stellen is: “Is het goed voor mijn kind om brood te eten, en zo ja, wat voor brood?”.
Brood is een basiscomponent van het traditionele mediterrane dieet, dat elke dag in het dieet van een kind moet worden opgenomen. Het levert aanzienlijke percentages energie op, dankzij de koolhydraten die het bevat, maar ook door vele andere noodzakelijke componenten. Het moet daarom dagelijks in de voeding van het kind aanwezig zijn.
Wat het kwaliteitsgedeelte betreft, moet het brood zorgvuldig worden geselecteerd en brood met een hoge voedingswaarde zijn. Rijk zijn aan mineralen, vitaminen, eiwitten en plantaardige vezels bevatten. In deze richting is volkorenbrood een uitstekende keuze voor een kind. Het bevat essentiële voedingsstoffen voor het kind, zoals eiwitten, fosfor, koper en B-vitamines, die hen zullen helpen een soepele fysieke en mentale ontwikkeling en gezondheid te hebben. Maar laten we de zaken wat gedetailleerder bekijken.
Volkoren is een graansoort die de laatste jaren veel aandacht op voedingsgebied heeft gekregen, ook al is het een van de oudste graansoorten. De teelt en het gebruik ervan waren in de oudheid wijdverbreid. Jarenlang was het verlaten, maar om commerciële redenen werd het onlangs nieuw leven ingeblazen in de moderne tijd. Het bestaat uit 2 zaden die bedekt zijn met een harde omhulling die tijdens het oogsten niet loslaat en zo blijft de vrucht “aangekleed” en beschermd, waardoor de waardevolle voedingsstoffen behouden blijven. Maar laten we eens kijken wat de belangrijkste voedingskenmerken zijn, waardoor het opvalt:
Volkoren is rijk aan vezels, die, zoals we al zeiden, belangrijk zijn voor kinderen. Plantaardige vezels zitten in voedingsmiddelen van plantaardige oorsprong en dragen bij aan een goede darmfunctie. Tegelijkertijd verhogen ze het gevoel van verzadiging, waardoor de controle over de voedselinname wordt vergemakkelijkt, terwijl ze ook in verband worden gebracht met een betere controle over onze suikerspiegel. Tegelijkertijd bevat het onder andere eiwitten, vitamines van het B-complex, voornamelijk thiamine, fosfor, koper en magnesium. In de context van een goede en evenwichtige voeding en een gezonde levensstijl dragen eiwitten bij aan de toename van de spiermassa, terwijl ze samen met fosfor bijdragen aan het behoud van de normale toestand van de botten. Fosfor staat ook bekend om zijn relatie met een goed gezichtsvermogen. Koper, dat betrokken is bij verschillende processen in het menselijk lichaam, draagt bij aan de goede werking van het immuunsysteem en het transport van ijzer naar de verschillende delen van ons lichaam. Magnesium helpt vermoeidheid en moeheid te verminderen, terwijl thiamine de normale werking van het hart ondersteunt.
Dit is dus de reden waarom volkoren wordt beschouwd als een hoge voedingswaarde. Een van de meest populaire producten is gesneden brood. Kies daarom voor uw kind verpakt brood met volkorenmeel dat u gemakkelijk in supermarkten kunt vinden, hetzij om zijn eten te begeleiden, hetzij om voedzame sandwiches te maken voor zijn tussendoortje of school. Het resultaat zal u zeker belonen. Let wel op: het is belangrijk dat op de verpakking het gehalte aan eiwitten, vitaminen en mineralen vermeld staat, zodat je zeker bent van de voedingswaarde van het product dat je koopt.
Concluderend mogen we niet over het hoofd zien dat, afgezien van wat al werd gezegd, het brood van tweegranentarwe ook erg lekker is en zoals u beter weet dan alle ouders… kinderen onderhandelen nergens over over de smaak.
Ga voor meer informatie naar papadopoulou.gr
