Ful is geboren in Nederland, een sprankelende drank op basis van spirulina die streeft naar een productie zonder impact op het milieu
Een team van voedingswetenschappers in Nederland heeft een origineel blauw drankje gemaakt op basis van spirulina. Naast de kleur is het bijzondere dat deze meer koolstof absorbeert dan er tijdens het productieproces wordt uitgestoten.
Frisdrank Vol, zo heet het, heeft een merkwaardige blauwe kleur die wordt gegeven door de spirulina waarmee het is gemaakt. Deze alg is dankzij zijn eigenschappen (en ook zijn kleur) steeds vaker aanwezig in voedingsproducten (we hebben bijvoorbeeld met u gesproken over pasta, maar ook over bier). Een keuze die voedingsmiddelen en dranken verrijkt met verschillende voordelen en ze een aantrekkelijkere esthetiek geeft.
Lees ook: Spirulina-algen: voordelen en wat er met het lichaam gebeurt elke dag dat we het innemen
In Nederland wordt veel geëxperimenteerd met algen en deze, gebruikt als materiaal voor 3D-printen, hebben het mogelijk gemaakt om naast autobrandstof ook stoelen en shampooflessen te maken en nu ook een basis- en smaakstof voor frisdrank.
Maar Ful is een uitdaging voor degenen die het hebben gecreëerd, ook omdat ze proberen nul-uitstoot te bereiken en dit dankzij het gebruik van spirulina, waarvan de teelt CO2 verbruikt, absorbeert en metaboliseert om zuurstof terug te geven.
Zoals op de site staat:
FUL ® zet feitelijk meer CO2 om (in zuurstof! en voedingsstoffen!) dan er tijdens het productieproces wordt uitgestoten. Zie het zo: het produceren van wat we eten en drinken produceert normaal gesproken CO2 (de voedingsindustrie is inderdaad een van de grootste boosdoeners van deze broeikasgasemissies), maar het model van FUL zet dit concept op zijn kop. In plaats van dat de productie van voedingsstoffen als bron van CO2-uitstoot dient, wordt CO2 een primaire bron voor onze productie van voedingsstoffen. We noemen het ‘CO2-recycling’ omdat onze spirulina wordt gekweekt met behulp van CO2 dat anders in de atmosfeer zou zijn uitgestoten door andere industriële processen, zoals de bierproductie.
Een drankje dat beslist duurzaam lijkt. Maar waar smaakt het naar? Degenen die het hebben geproefd, zeggen dat het aangenaam is, licht zout en over het algemeen goed samengaat met andere smaken.
Ful wordt momenteel geproduceerd in de smaken witte perzik, citroengember en limoen en munt. Dit zijn de ingrediënten van de limoen-muntversie:
Koolzuurhoudend water, spirulina, limoensap, geconcentreerd appelsap, zuurteregelaar: citroenzuur, citruspectine, natuurlijke smaakstoffen, acerola, stevia. Kan sporen van gluten bevatten.
De productie wordt toevertrouwd aan een Nederlandse brouwerij die een grote producent is van voedsel-CO2, nuttig voor de algen die vervolgens worden gebruikt om de drank te maken. Een productie in gesloten circuit dus, altijd met het oog op maximale duurzaamheid en besparing van hulpbronnen.
Ful kan in de EU en het VK rechtstreeks via de website van het drankje worden besteld.
Volg ons op Telegram | Instagram | Facebook | TikTok | YouTube
Bron: Ful Company
Lees ook:
