Uit een nieuwe studie, gepubliceerd in het internationale wetenschappelijke tijdschrift British Journal of Nutrition, blijkt dat kinderen die niet regelmatig ontbijten, mogelijk niet de aanbevolen hoeveelheden van alle noodzakelijke voedingsstoffen binnenkrijgen.
Voor de doeleinden van het onderzoek gebruikten de onderzoekers gegevens van 802 kinderen van 4 tot 10 jaar en 884 kinderen van 11 tot 18 jaar. De voedingsinname van de kinderen werd beoordeeld door het invullen van voedingsdagboeken.
Over het geheel genomen werd waargenomen dat kinderen in de leeftijd van 4 tot 10 jaar die dagelijks ontbijten, gedurende de dag hogere niveaus van vezel-, calcium-, ijzer-, jodium- en foliumzuurinname hadden, vergeleken met degenen die vroeger het ontbijt oversloegen, terwijl bij oudere kinderen (11-10 jaar) 18 jaar), leek regelmatige ontbijtconsumptie alleen geassocieerd te zijn met een hogere calciuminname.
Zoals de onderzoekers melden, laten de bevindingen van het onderzoek zien dat het ontbijt kan bijdragen aan het verbeteren van de inname van waardevolle voedingsstoffen bij kinderen. Concluderend benadrukken zij dat er meer onderzoeken moeten worden uitgevoerd om te onderzoeken of de hogere inname alleen afkomstig is van het voedsel dat bij het ontbijt wordt geconsumeerd, of dat ze ook te wijten zijn aan veranderingen in de algehele kwaliteit van het dieet.
Wetenschappelijke Groep neadiatrofis.gr
