De systematische consumptie van ontbijt is een integraal onderdeel van een uitgebalanceerd voedingspatroon en gaat gepaard met meerdere gezondheidsvoordelen voor zowel volwassenen als kinderen.
Het ontbijt zorgt voor de nodige energie om de dag te beginnen, verbetert de concentratie en schoolprestaties, draagt bij aan een betere gewichtsbeheersing en helpt ook bij het vormen van gezonde eetgewoonten.
Vaak laten de stress van het dagelijks leven en het gebrek aan tijd het gezin echter geen ruimte over om thuis een uitgebreid ontbijt te bereiden, met als resultaat dat veel kinderen de betreffende maaltijd op weg naar school consumeren en daarbij gestandaardiseerde producten kiezen uit de supermarkten, kiosken of ovens.
Maar zelfs in dit geval kunnen ouders hun kinderen gezonde keuzes bieden door voedingsmiddelen met een hoog energie-, vet- en/of suikergehalte te vermijden, die ook een ‘arme’ voedingswaarde hebben, waardoor kinderen waardevolle voedingsstoffen worden ontnomen.
Als uw kind dus geen tijd heeft gehad om thuis te ontbijten, koop dan liever een los pakje witte, magere melk in plaats van chocolademelk met toegevoegde suiker of zoetstoffen. Vermijd daarnaast voedingsmiddelen zoals croissants, soezen, cakes of koekjes en kies voor een bagel of toast/sandwich met volkorenbrood, kaas, kalkoen en groenten.
Ten slotte kunt u bij het verlaten van huis ook een klein stukje fruit in de tas van het kind doen, als aanvulling op zijn ochtendmaaltijd.
Van Christina Katsaros, wetenschappelijk medewerker neadiatrofis.gr
