Vruchtensappen, en vooral de verpakte, zijn vooral geliefd bij kinderen, terwijl ze tegelijkertijd een “gemakkelijke oplossing” zijn voor ouders, hetzij in gevallen waarin hun kind weigert fruit te consumeren, hetzij als snelle snack of als onderdeel van de maaltijd. taart, die ze gemakkelijk kunnen kopen of in de koelkast kunnen bewaren, tijdens de dagelijkse “run” naar school.
Veel ouders beschouwen 100% natuurlijke, commerciële sappen zelfs als een gezonde schoolsnack die de vitamines van fruit kan vervangen, zonder dat ze thuis gepureerd fruit voor kinderen hoeven te bereiden.
Verpakte sappen, ook al bevatten ze geen toegevoegde suiker, maar verse sappen leveren echter ook proportioneel meer calorieën dan een hele vrucht. Daarom kan de frequente consumptie van sappen door kinderen leiden tot een verhoogde inname van calorieën en mogelijk ongewenste gewichtstoename, iets dat inderdaad is gezien in recente wetenschappelijke onderzoeken, die de verhoogde consumptie van sappen correleren met het risico op obesitas bij kinderen.
Bovendien kan de voorkeur van kinderen voor het drinken van sap boven heel fruit leiden tot een lagere vezelinname, wat kan bijdragen aan constipatie, terwijl aan de andere kant sap niet dezelfde verzadiging geeft als heel fruit, wat resulteert in een grotere hoeveelheid geconsumeerd en daardoor worden er meer calorieën opgenomen. Ten slotte kunnen sappen vaak andere voedingsmiddelen in het dieet van een kind vervangen, zoals zuivelproducten, waardoor kinderen waardevolle voedingsstoffen worden ontnomen.
In navolging van het bovenstaande heeft de American Academy of Pediatrics aanbevelingen gepubliceerd met betrekking tot de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid sapconsumptie, afhankelijk van de leeftijd. Specifiek:
• tot 6 maanden: sapconsumptie wordt niet aanbevolen
• 1 tot 6 jaar: De dagelijkse sapconsumptie mag niet hoger zijn dan 120-180 ml
• 7 jaar en ouder: De dagelijkse consumptie van sappen mag niet hoger zijn dan 240-350 ml
Van Christina Katsaros, wetenschappelijk medewerker neadiatrofis.gr
