Volgens een nieuwe studie zouden landen met een hoog inkomen een overwegend plantaardig dieet zouden volgen als ze de uitstoot met 61% zouden verminderen
Zoals nu bij iedereen bekend is, hebben voedingsmiddelen van dierlijke oorsprong een grotere impact op het milieu dan plantaardige alternatieven en worden ze vooral geconsumeerd in landen met een hoog inkomen. Een nieuwe studie laat zien wat er zou gebeuren als 54 rijke landen zouden overstappen op een overwegend plantaardig dieet.
Volgens de auteurs van het onderzoek, gepubliceerd op NatuurvoedselDoor hun voedingspatroon radicaal te veranderen, zouden de hoge-inkomenslanden hun landbouwuitstoot met bijna tweederde kunnen verminderen.
Burgers van landen met een hoog inkomen hebben momenteel het grootste potentieel om de uitstoot van broeikasgassen te verminderen via hun voedingskeuzes, omdat hun diëten doorgaans meer gericht zijn op vleesconsumptie. In feite bepalen producten van dierlijke oorsprong 70% van de uitstoot van het voedselsysteem in landen met een hoog inkomen, terwijl dit in landen met een laag middeninkomen slechts 22% is.
Het onderzoek werd uitgevoerd met als model de EAT-Lancet-dieetoverwegend plantaardig maar flexibel en gedefinieerd “een optimaal dieet voor de menselijke gezondheid en ecologische duurzaamheid“. Lees ook: Universeel dieet: het menu om de gezondheid en de planeet te redden gepubliceerd in The Lancet
Het onderzoek beoordeelde de vermindering van de uitstoot als gevolg van de adoptie van dit type dieet met behulp van een dataset verkregen uit de statistische database van de Voedsel- en Landbouworganisatie van 2010, gekoppeld aan FABIO-gegevens (Input-Output) (Food and Agriculture Biomass).
De resultaten laten zien dat het aanzienlijk verminderen van de consumptie van voedsel van dierlijke oorsprong zou kunnen helpen een stuk land vrij te maken dat groter is dan de hele Europese Unie!
En juist de terugkeer van deze aarde naar haar natuurlijke staat zou ons in staat stellen tegen het einde van de eeuw bijna 100 miljard ton koolstof af te vangen.
Zoals vermeld in de studie:
Onze resultaten laten dat zien een dergelijke verandering in het dieet zou de uitstoot met 61% kunnen verminderen. van de jaarlijkse landbouwproductie van de voeding van landen met een hoog inkomen, met een opslag van maximaal 98,3 (55,6–143,7) GtCO 2equivalent, gelijk aan ongeveer 14 jaar van de huidige mondiale landbouwemissies totdat de natuurlijke vegetatie volwassen is.
@Natuurvoedsel
De auteurs voegen eraan toe dat dit koolstofniveau het volgende heeft vastgelegd:
zou mogelijk kunnen voldoen aan de CO2-verwijderingsverplichtingen van de hoge-inkomenslanden die nodig zijn om de opwarming te beperken tot 1,5°C onder de beginselen van gelijkheidsdeling.
De Verenigde Staten, Frankrijk, Australië en Duitsland zouden de meeste voordelen zien, zo merkt de studie op, aangezien de productie en consumptie van vlees en zuivelproducten in deze landen bijzonder hoog zijn.
Volg ons op Telegram | Instagram | Facebook | TikTok | YouTube
Bron: Natuur
Lees ook:
