We gaan weer praten over parmaham, een van de typische producten van ons land en in het bijzonder van de certificeringsinstantie Csqa, die voor vier maanden is geschorst door de Inspectie voor Fraudepreventie
Parmaham is een product dat zowel geliefd als controversieel en vervalst is. Nu is er nieuws over deze hamsoort: de Fraudebestrijdingsinspectie van het Ministerie van Landbouwbeleid (Icqrf) heeft de certificeringsinstantie CSqa voor 4 maanden geschorst.
Wij hebben u herhaaldelijk verteld over voedselfraude met parmaham en over schandalen in verband met de toestand van varkens op boerderijen. Lees ook: Prosciuttopoli, massale inbeslagname: Deense hammen gingen door als Parma en San Daniele
Nu staat deze ham weer in de schijnwerpers, aangezien de CSQA-certificeringsinstantie voor vier maanden is geschorst door ICQRF. De redenen vermelden “herhaalde schendingen van het controleplan”.
Het is trouwens niet de eerste keer dat een soortgelijke maatregel wordt genomen tegen een certificeringsinstantie voor parmaham. Het was twee jaar geleden al gebeurd bij het Parma Quality Institute, de vorige certificeerder: eerst geschorst door de inspectie zelf (verbonden aan het ministerie van Landbouwbeleid) en vervolgens gewijzigd door het consortium, na het schandaal rond de varkens afkomstig van Deense varkensbedrijven. genetica. Dieren die niet-standaard waren en uiteraard ook illegaal, volgens de strenge productiespecificaties van dit BOB-product.
Lees ook: Prosciuttopoli: ‘het vuil’ waarmee duizenden BOB-hampoten werden vervalst
Wat deze keer door de certificerende instantie wordt betwist, zijn de controles met betrekking tot 2020 (in januari van dat jaar begon Csqa te opereren voor het Parma Ham Consortium). In het document waarin de autorisatie van het ICQRF wordt opgeschort, wordt het volgende vermeld:
De gevallen van niet-naleving die zijn vastgesteld bij CSQA Certifications Srl zijn verschillend en betreffen ook herhaalde overtredingen van het controleplan.
is dat:
het is noodzakelijk om de effectieve oplossing hiervan in concrete termen te verifiëren, om de effectieve uitvoering van de gedelegeerde taken te garanderen, in volledige overeenstemming met de eisen van onafhankelijkheid, onpartijdigheid en onpartijdigheid, en om te verifiëren dat alle geconstateerde tekortkomingen niet blijven bestaan een negatieve weerslag hebben op de betrouwbaarheid en bruikbaarheid van hetzelfde organisme.
Er wordt ook toegevoegd dat:
CSQA Certificeringen Srl heeft bepaalde criteria uit het controleplan met betrekking tot de verificatie van partijen verse poten en partijen gezouten hammen niet toegepast.
Gedurende deze vier maanden van schorsing staat de instantie onder specifiek toezicht van ICQRF en als CSQA de gegeven instructies niet naleeft, zo vermeldt het document, zal een procedure worden gestart om de afgegeven vergunning in te trekken.
We zullen zien of er uit de controles nieuwe details naar voren komen over hoe de certificeerder heeft gewerkt om de kwaliteit en veiligheid van het product te garanderen en wat zijn tekortkomingen meer specifiek waren.
Volg ons op Telegram | Instagram | Facebook | TikTok | YouTube
Bron: Ministerie van Landbouw-, Voedsel- en Bosbouwbeleid
Lees ook:
