De verplichting om de herkomst van het pastagraan aan te geven loopt binnenkort af, wat het lastiger kan maken om 100% Italiaanse pasta te vinden
Het Italiaanse decreet dat voorziet in de verplichting om op het etiket de oorsprong van de pasta, of beter gezegd de tarwe die wordt gebruikt om deze te maken, te vermelden, loopt af op 31 december 2021. In feite treden vanaf 1 januari de EU-regels over de oorsprong van het hoofdingrediënt in werking, maar deze kunnen nadelig blijken voor de consument. Het risico bestaat zelfs dat u niet meer gemakkelijk kunt begrijpen of de pasta 100% Italiaans is.
We wisten al een tijdje over de deadline die gepland staat voor 31 december 2021, de laatste dag waarop het verplicht zal zijn om de herkomst aan te geven van de tarwe die gebruikt wordt op pastaverpakkingen, maar gisteren, ter gelegenheid van Wereld Pasta Dag, werd de Coldiretti .
De Italiaanse etiketteringsplicht, die ook (voor een korte tijd) betrekking heeft op rijst, tomatenpuree, UHT-melk en andere producten, werd in 2018 ingesteld en vervolgens verlengd tot eind 2021 toen de Europese verordening 2018/775 over de oorsprong van de primaire producten ingrediënt. Een regeling die echter beslist minder streng is. (Lees ook: De verplichting om de herkomst van pasta, rijst en tomaten op het etiket te vermelden is verlengd tot december 2021)
De nieuwe regels voorzien echter in de verplichting om de herkomst aan te geven van het hoofdingrediënt waarmee een bepaald product is gemaakt (tarwe in het geval van pasta), maar alleen als dit verschilt van wat op de verpakking te zien is. Een voorbeeld: als er op de verpakking van de pasta een driekleurige vlag staat, mag de herkomst van de tarwe alleen worden vermeld als deze niet Italiaans is, zoals men zich ten onrechte zou kunnen voorstellen.
Tot 31 december is alles echter veel eenvoudiger en duidelijker. Degenen die 100% Italiaanse pasta willen kopen, hoeven alleen maar op het etiket te kijken met de woorden “Land van tarweteelt: Italië” en “Land van maalderij: Italië”.
Zoals Coldiretti schrijft:
Een maatregel die heeft geleid tot de aankoop van pasta gemaakt van 100% Italiaanse tarwe die bijna twee en een half keer zo groot is geworden, waardoor de belangrijkste agrovoedingsindustrieën ertoe zijn aangezet productielijnen te promoten die gebruik maken van granen die volledig op het nationale grondgebied zijn geproduceerd. (…) Een trend die nu echter het risico loopt een perfecte storm te ontketenen, met het vervallen van de verplichting om de oorsprong op het etiket te vermelden, wat wordt toegevoegd aan de hoge prijzen die worden veroorzaakt door de stijgingen van de internationale tarweprijzen, gekoppeld aan de halvering van de oogsten in Canada. Het Noord-Amerikaanse land is de belangrijkste producent en leverancier ter wereld van Italië, dat momenteel gedwongen is ongeveer 40% van de tarwe die het nodig heeft te importeren en daarom bijzonder afhankelijk is van marktschommelingen en speculatie. Dit alles ondanks het feit dat in Canada het gebruik van glyfosaat bij de vooroogst is toegestaan, een methode die op het nationale grondgebied verboden is.
De tarwesituatie is zeer kritiek. Zoals we u vertelden, is er feitelijk een tekort aan grondstoffen en dit zou binnenkort kunnen leiden tot een stijging van de pastaprijzen. Lees ook: Pasta alert: tegen Kerstmis kan een enkel pakket tot 20% meer kosten, tarwe ontbreekt
De oplossing? Investeren in Italiaanse tarwe. Zoals Coldiretti en zijn president Ettore Prandini schrijven:
Italië is de tweede producent ter wereld met een hoeveelheid van 3,85 miljoen ton, maar het is ook de belangrijkste importeur omdat veel industrieën, in plaats van de levering met nationale producten te garanderen, er de voorkeur aan hebben gegeven op de internationale markt te speculeren. Er zijn daarom de voorwaarden om te reageren op de vraag van consumenten naar Italiaansheid en te investeren in de nationale landbouw die kwaliteitsproductie kan bieden door deugdzame relaties in de toeleveringsketen te creëren met overeenkomsten die de primaten van Made in Italy versterken.
Gelukkig, het lijkt erop dat pastamakers niet van plan zijn om de herkomst van het graan op hun producten te vermelden. Zoals Riccardo Felicetti, voorzitter van de Italiaanse Pastamakers van de Italiaanse Voedselunie, verklaarde:
Italianen zullen, zoals ze tot nu toe hebben gedaan, informatie over de herkomst van de grondstof in de verpakkingen blijven vinden. Ongeacht welk regelgevingskader ter zake ook zal onze transparantie bij het laten weten van de herkomst van de tarwe die wordt gebruikt om pasta te maken aan consumenten niet veranderen.
Volg ons op Telegram | Instagram | Facebook | TikTok | YouTube
Bron: Italiaanse Voedselunie / Coldiretti
Lees ook:
