De productie van vlees het heeft een angstaanjagend zware impact op het milieu, die onze planeet niet langer kan verdragen. Er is berekend dat in de Europese Unie de uitstoot van broeikasgassen door de intensieve landbouw 17% van de totale uitstoot van het hele continent vertegenwoordigt, meer dan die van alle auto’s en bestelwagens op de weg samen.
Maar wat kan er gedaan worden om de trend te keren en de vervuiling concreet te bestrijden? Een oplossing zou kunnen zijn om meer te investeren in groente- en peulvruchtenburgers en andere plantaardige alternatieven voor vlees, zoals bevestigd door een recent rapport van het Amerikaanse strategieadviesbureau Boston Consulting Group (BCG). Uit het onderzoek blijkt dat investeringen in deze sector verrassend zijn als het gaat om het terugdringen van de vervuilende uitstoot en zelfs een… klimaatinvesteringen zijn elf keer effectiever dan emissievrije auto’s.
Lees ook: Berichten op de menukaart kunnen je dus aanzetten om minder vlees te bestellen
Minder vlees en meer plantaardige alternatieven om vervuiling tegen te gaan
Volgens wat we in het rapport lezen, zijn investeringen in de sector groenteproducten zoals de zogenaamde plantaardig vlees, is gestegen van $1 miljard in 2019 naar $5 miljard in 2021. Deze duurzamere alternatieven vervangen 2% van het verkochte vlees, eieren en zuivelproducten, en zullen naar verwachting in 2035 11% bereiken op basis van de huidige consumentengroei.
De vleesindustrie, de grootste uitstoter van broeikasgassen in de voedingssector, is verantwoordelijk voor 15% van de mondiale uitstoot. Als we op koers blijven om het aandeel van 11% voor alternatieve eiwitten in 2035 te bereiken, zullen we het zien een reductie van 0,85 gigaton CO2 wereldwijd in 2030gelijk aan bijna het volledige (exact 95%) van dat uitgegeven door de luchtvaartsector.
Vergeleken met andere oplossingen, zoals minder vliegen of het herbestemmen van bestaand onroerend goed, zijn de economische en individuele afwegingen die de consument maakt bij het overstappen op alternatieve eiwitten relatief klein. Uit ons onderzoek blijkt dat consumenten zich hiervan bewust zijn: ruim 30% van de consumenten is van mening dat het hebben van een sterke positieve impact op het klimaat een belangrijke reden is om over te stappen op het consumeren van eiwitalternatieven voor vlees.
@BCG
De productie van vlees en zuivelproducten draagt niet alleen aanzienlijk bij aan de vervuiling, maar veroorzaakt ook de exploitatie van ongeveer 80% van de landbouwgrond. Het drastisch verminderen van de consumptie van deze producten ten gunste van plantaardige producten zou daarom ook leiden tot bescherm de bodem: Hectare en hectare bos zouden worden bespaard. En natuurlijk zouden ze komen miljoenen dieren van de slacht gered.
Volgens een onderzoek dat begin dit jaar werd gepubliceerd, heeft plantaardig ‘vlees’ in fastfoodrestaurants in de VS in 2021 meer dan 600.000 dieren gered, waaronder koeien, kippen en varkens.
Er zijn echter nog steeds weinig bedrijven die ervoor kiezen om te investeren in de sector van deze duurzamere voedingsmiddelen
“Er is veel geïnvesteerd in elektrische voertuigen, windturbines en zonnepanelen, wat geweldig en nuttig is voor het terugdringen van de uitstoot, maar we hebben nog geen vergelijkbare investeringen gezien in plantaardige eiwitten, ook al nemen ze snel toe”, aldus de Boston University. Adviesgroep.
De vlees- en zuivelproductie wordt steeds onhoudbaarder voor onze aarde: de tijd is gekomen om actie te ondernemen en van richting te veranderen. Dit is waar de organisatie End The Slaughter Age voor pleit, die een paar maanden geleden een nieuw Europees Burgerinitiatief lanceerde, dat tot doel heeft cellulaire landbouw en plantaardige eiwitten in plaats van vlees te bevorderen.
Het initiatief roept de Commissie op om de veehouderij uit te sluiten van de activiteiten die in aanmerking komen voor landbouwsubsidies, en in plaats daarvan ethische en ecologische alternatieven op te nemen, waaronder cellulaire landbouw en plantaardige eiwitten. Ook wordt u gevraagd om prikkels in te voeren voor de verkoop van deze producten. Het stoppen van de financiering van de veehouderij en het ondersteunen van de productie van duurzamere alternatieven zou een zeer belangrijke eerste stap zijn in de strijd tegen de klimaatcrisis.
Volg ons op Telegram | Instagram | Facebook | TikTok | YouTube
Bron: BCG
Lees ook:
