De gegevens die we vandaag hebben van officiële instanties en de gegevens uit wetenschappelijke studies over Griekenland zijn helemaal niet bemoedigend.
In ons land heeft één op de drie basisschoolkinderen overgewicht, terwijl ook het aantal gevallen van obesitas, hart- en vaatziekten, diabetes en andere degeneratieve ziekten onder volwassenen met grote sprongen toeneemt.
Is het de moderne levensstijl? Is het het gebrek aan lichaamsbeweging? Is het het slechte dieet?
Al het bovenstaande is zeker verantwoordelijk.
De rol van slechte voeding is echter misschien wel de grootste. De toegenomen consumptie van slechte verzadigde vetten, zout en suiker, via rood vlees, snoep, frisdranken, kant-en-klaar- en fastfood en vele andere voedingsmiddelen in onze dagelijkse voeding vormen duidelijk een belastende omgeving voor onze goede gezondheid.
Hoe kan de situatie worden teruggedraaid?
Tegenwoordig wordt de noodzaak om de manier en de kwaliteit van zowel de voeding zelf als de informatie en algemene voedingsvoorlichting die aan de bevolking wordt verstrekt, steeds dringender te herzien.
We moeten onszelf en onze kinderen een dieet aanleren dat het volgende omvat:
• Vijf maaltijden per dag (met het belangrijkste ontbijt, twee kleine snacks één in de ochtend en één in de middag, één hoofdmaaltijd rond de middag en een lichter diner)
• Consumptie van minimaal 2-3 fruitsoorten en 1-2 salades per dag
• Toename van de consumptie van volkorenproducten.
• Geef de voorkeur aan halfvette zuivelproducten (2 keer per dag)
• In de hoofdmaaltijden 2-3 keer per week vis en gevogelte, 2-3 keer peulvruchten en vette voedingsmiddelen en maximaal 1 keer per week rood vlees (kalfsvlees, varken, geit, lamsvlees)
Wetenschappelijke Groep neadiatrofis.gr
