Het percentage kinderen met voedselallergieën ligt rond de 8%. Hiervan heeft 40% een ernstige allergische reactie ervaren, terwijl 1 op de 3 een reactie heeft op meer dan één voedingsmiddel.
De allergische reactie op een voedingsmiddel treedt kort na het eten ervan op en kan variëren van mild tot ernstig.
Vaak kan een allergie echter worden aangezien voor een virale infectie. Daarom is het belangrijk dat ouders de gebruikelijke manier waarop een allergie zich manifesteert kunnen herkennen, zodat ze deze op de juiste manier kunnen behandelen.
Een allergie voor een voedingsmiddel of ingrediënt kan met name het optreden van veel verschillende symptomen omvatten, zoals huiduitslag, netelroos, zwelling, niezen, verstopte neus, hoesten, piepende ademhaling, kortademigheid, slikproblemen, buikpijn of -krampen, misselijkheid, braken, diarree of zelfs bleekheid, duizeligheid en flauwvallen. De ernstigste vorm van allergische reactie is uiteraard anafylaxie, die veel van de bovengenoemde symptomen combineert en een levensbedreigende aandoening is die onmiddellijke medische behandeling vereist.
In termen van de “usual suspects” voor voedselallergieën omvatten deze koemelk, eieren, noten, soja, tarwe, vis en zeevruchten. Niettemin kan een allergie optreden na het nuttigen van welk voedsel of ingrediënt dan ook.
Wetenschappelijke Groep neadiatrofis.gr
