Aardbeien zijn een van de meest geliefde en geconsumeerde vruchten van het zomerseizoen, zowel vanwege hun goedheid als hun veelzijdigheid, waardoor ze geschikt zijn voor de bereiding van fruitsalades, smoothies, ijsjes en puddingen, maar ook hartige gerechten zoals risotto. Gezien hun bijzondere eigenschap om pesticiden op te nemen en vast te houden, is het raadzaam om aardbeien van biologische of op zijn minst veilige oorsprong te kiezen. Nog meer geluk hebben degenen die ruimte en tijd vinden om ze in potten of in hun eigen moestuin te kweken.
Zij zijn rijk aan vitamines en antioxidanten, waardoor ze een echt heilzaam voedingsmiddel zijn dat preventief kan optreden tegen talrijke pathologieën, vooral als ze regelmatig worden geconsumeerd en wanneer ze in het seizoen zijn. De periode van natuurlijke rijping van aardbeien gaat van eind mei tot eind augustus. Het is daarom raadzaam om van deze maanden te profiteren om ze zoveel mogelijk bij verschillende gelegenheden te consumeren. Als ze ze toevallig in grote hoeveelheden beschikbaar hebben, kan dat wel zo zijn gebruikt voor de bereiding van jam, te consumeren in de maanden waarin seizoensfruit niet beschikbaar is. Hier zijn tien redenen om aardbeien de hele zomer niet op te geven.
Ze zijn rijk aan antioxidanten
Samen met krenten, bosbessen en pruimen behoren aardbeien tot de fruitsoorten die het rijkst zijn antioxidanten, stoffen die ons lichaam helpen de verouderingsprocessen op celniveau te vertragen en ze te beschermen tegen de werking van vrije radicalen.
Ze zijn een uitstekende bron van vitamine C
Dat is berekend Acht aardbeien kunnen meer vitamine C bevatten dan één sinaasappel. Dus waarom zouden we ze niet aan ons dieet toevoegen als ze in het seizoen zijn, terwijl sinaasappels afwezig zijn? Aardbeien kunnen op zichzelf worden beschouwd hun zomervervanger.
Ze reguleren de bloedsuikers
Wetenschappelijke studies hebben aangetoond hoe aardbeien kunnen werken in de regulering van het suikerniveau aanwezig in het bloed, waardoor pieken in het lichaam worden voorkomen als gevolg van de aanwezigheid van te hoge of te weinig suiker. Ze zouden daarom bijdragen aan het voorkomen van gewichtstoename, stemmingswisselingen, diabetes en hypoglykemie.
Ze hebben ontstekingsremmende eigenschappen
Recent onderzoek heeft aangetoond hoe aardbeien positief kunnen werken tegen aanhoudende ontstekingsprocessen in het lichaam. Om vanuit dit oogpunt effectief te zijn, zou het nodig zijn om ze drie keer per week te consumeren, een gemakkelijk uitvoerbare optie tijdens het zomerseizoen.
Ze helpen bij het afvallen en het geheugen
Aardbeien bevatten anthocyanenvan de stoffen die geacht worden cbijdragen aan het gebruik van de lipidenreserves die in ons lichaam zijn opgebouwd om energie te produceren. Anthocyanen zouden ook onze geheugencapaciteit helpen verbeteren. Nog een reden om aardbeien toe te voegen aan een van onze verse fruitsalades of in een goede smoothie.
Ze hebben eigenschappen tegen kanker
Dat zeggen onderzoekers van de afdeling Interne Geneeskunde vanUniversiteit van Ohio, aardbeien zouden een contrasterende actie kunnen ondernemen tegen de ontwikkeling van prekankercellen, met bijzondere verwijzing naar slokdarmkanker. Na zes maanden therapeutische consumptie van aardbeien werd er één geregistreerd in 29 van de 36 gevallen afname van de histologische kwaliteit van precancereuze laesies in de slokdarm.
Ze beschermen de tanden
Aardbeien bevatten xylitol, een stof waarvan wordt aangenomen dat deze de tanden kan beschermen tegen de werking van tandplak en tandsteen. Zij zijn ook eigenaar een witmakende werking die niet te onderschatten is. Samen met salie sneden onze grootmoeders ze doormidden en wreven ze over hun tanden om het bovengenoemde voordeel te verkrijgen.
Ze verminderen allergieën
Hun inhoud van fenolzuren plaatst ze in het middelpunt van de belangstelling vanwege het vermogen van deze stoffen om de biochemische processen die verband houden met allergische reacties te verminderen. Aan de andere kant kunnen aardbeien, net als veel andere voedingsmiddelen, zelf allergieën veroorzaken en moeten ze daarom worden vermeden door degenen die weten dat ze deze om deze reden niet kunnen consumeren.
Ze zijn nuttig tegen artritis en reuma
Volgens de Amerikaan Stichting artritiszou een overvloedige consumptie van aardbeien het risico op artritis met drie keer kunnen verminderen. Hun gunstige eigenschappen zouden ook helpen bij het bestrijden van artrose, jicht en reuma, en hebben een positieve werking op het botmetabolisme.
Ze kunnen op het balkon worden gekweekt
Zelfs degenen die geen moestuin of tuin bezitten, mogen de mogelijkheid niet opgeven om van aardbeien te genieten zonder toevoegingen of chemische meststoffen door ze te laten groeien. direct in een vaas voor op balkon of terras. Minder ervaren mensen kunnen beginnen met het kopen van aardbeienzaailingen van biologische kwekerijen, als ze geen zin hebben om direct met zaden te beginnen. Het kan nuttig zijn om onze gids over het kweken van aardbeien te raadplegen.
Lees ook:
