Abrikozen zijn kleine vruchten met zeer goede eigenschappen: rijk aan vitamines en mineralen, met een smaak die varieert van zoet tot zoetzuur, afhankelijk van de variëteit. Abrikozen zijn heerlijk, bevatten weinig calorieën en hebben enorme gezondheidsvoordelen. Daarom moeten ze in de zomer vaker worden geconsumeerd
Abrikozen behoren tot de meest geliefde zomervruchten en in dit seizoen zijn ze nuttig voor het beschermen van onze huid, die langer aan de zon wordt blootgesteld dan in andere periodes van het jaar. De consumptie van abrikozen wordt vooral aanbevolen vanwege hun vezel- en mineraalgehalte beta-caroteen.
Daar abrikozenpulp het is zacht en hun huid is fluweelachtig en dun. Wij raden u aan om biologisch of in ieder geval onbehandeld fruit ter beschikking te hebben, zodat u de abrikozen direct met de schil kunt proeven. Je kunt van abrikozen genieten zoals ze zijn of ze toevoegen aan je fruitsalades, gebruiken als ingrediënten voor smoothies, zelfgemaakte sappen en ijsjes of om jam te bereiden (Lees ook: zelfgemaakte abrikozenjam zonder toegevoegde suiker)
Laten we uitvinden wat ze zijn de belangrijkste eigenschappen en gezondheidsvoordelen van deze zeer kostbare vruchten.
Eigenschappen en voordelen van abrikozen
Abrikozen zijn een vrucht die rijk is aan vitamines, minerale zouten en vezels. Ze zijn kostbaar voor de huid en de ogen, omdat ze een niet te onderschatten bron zijn vitamine A en van C vitamine. Onder de minerale zouten die abrikozen ons lichaam leveren, vinden we kalium, calcium, ijzer, fosfor en magnesium.
Bovendien zijn abrikozen een waardevolle bron van antioxidanten die nodig zijn voor ons lichaam om organen en weefsels te beschermen tegen de werking van vrije radicalen. Diëten rijk aan antioxidanten, waaronder we de polyfenolen en flavonoïden helpen ons veroudering tegen te gaan en de bloedsomloop gezond te houden.
DE carotenoïden zit in abrikozen ze zijn belangrijk voor de bescherming van uw gezichtsvermogen, vooral tegen de schade veroorzaakt door het ouder worden. Carotenoïden helpen ons vooral het netvlies, een van de meest kwetsbare delen van het oog, te beschermen. Abrikozen bevatten ook catechinen, flavonoïden die ons lichaam helpen ontstekingen te bestrijden. We mogen de aanwezigheid van oplosbare vezels in abrikozen, die helpen de bloedsuikerspiegel onder controle te houden, niet eens onderschatten.
Wat abrikozenpitten betreft, is het debat echter open onder degenen die ze als krachtig beschouwen anti-tumor en degenen die waarschuwen tegen hun consumptie vanwege het cyanidegehalte.
Abrikozen, voedingswaarden
Wij kunnen uitzoeken wat de voedingswaarden van abrikozen door de CREA-tabellen te raadplegen. Uit de beschikbare gegevens over abrikozen begrijpen we dat deze vrucht vooral als gunstig wordt beschouwd vanwege het hoge kaliumgehalte. In feite bevat 100 gram verse abrikozen 320 mg kalium.
Het is ook nuttig om te weten dat abrikozen, net als elk ander voedsel van plantaardige oorsprong, ze bevatten geen cholesterol. Deze vrucht is een bron van water en minerale zouten. De energie die abrikozen ons leveren, komt vooral voort uit de natuurlijke suikers die ze bevatten.
Abrikozen zijn ook een waardevolle bron van vitamines, met bijzondere aandacht voor vitamine A (360 microgram) en vitamine C (13 milligram), wederom met verwijzing naar 100 gram van het eetbare deel van verse abrikozen.
| Omschrijving Voedend | Waarde voor 100 gr |
Waarde per portie 150 g |
|---|---|---|
| Water (g) | 86,3 | 129,5 |
| Eiwit (g) | 0,4 | 0,6 |
| Lipiden (g) | 0,1 | 0,2 |
| Cholesterol (mg) | 0 | 0 |
| Beschikbare koolhydraten (g) | 9.8 | 14.7 |
| Zetmeel (g) | 0 | 0 |
| Oplosbare suikers (g) | 9.8 | 14.7 |
| Alcohol (g) | 0 | 0 |
| Totaal vezel (g) | 1.5 | 2.3 |
| Oplosbare vezels (g) | 0,71 | 1.07 |
| Onoplosbare vezels (g) | 0,83 | 1.25 |
| MINERALEN | ||
| Natrium (mg) | 1 | 2 |
| Kalium (mg) | 320 | 480 |
| Calcium (mg) | 16 | 24 |
| Fosfor (mg) | 16 | 24 |
| IJzer (mg) | 0,5 | 0,8 |
| VITAMINEN | ||
| Thiamine (mg) | 0,03 | 0,05 |
| Riboflavine (mg) | 0,03 | 0,05 |
| Niacine (mg) | 0,5 | 0,75 |
| Vitamine C (mg) | 13 | 20 |
| Vitamine A-retinol-equivalent (μg) | 360 | 540 |
| ANDERE VERBINDINGEN | ||
| Fytinezuur (g) | 0 | 0 |
Abrikozen calorieën
Abrikozen zijn een zeer lichte en caloriearme vrucht, aangezien 100 gram van het eetbare deel van deze verse vruchten ons lichaam voorziet van slechts 42 calorieën.
| Omschrijving Voedend | Waarde voor 100 gr |
Waarde per portie 150 g |
|---|
| Energie (kcal) | 42 | 64 |
| Energie (kJ) | 177 | 267 |
Abrikozen, contra-indicaties
Overvloedige consumptie van abrikozen kan een laxerende werking wat in plaats daarvan niet zou moeten voorkomen bij normale en regelmatige consumptie, abrikozen op zichzelf bevorderen, dankzij hun vezelgehalte, de regelmaat van de darmen.
Wat de consumptie van abrikozen betreft, zijn er geen ernstige bijwerkingen, behalve in het geval van degenen die ontdekken dat ze allergisch zijn voor deze vruchten. Sommige mensen kunnen zelfs eenvoedselallergie met abrikozen.
Daar moeten we dan op letten kruisallergieën tussen fruit en stuifmeel aangezien degenen die allergisch zijn voor gras- en berkenpollen allergische symptomen kunnen ervaren bij het eten van abrikozen. Meer informatie hier:
Lees ook:
