De weigering van kinderen om een voedingsmiddel te proberen of hun kieskeurigheid bij het eten zijn twee veelvoorkomende ‘problemen’ waarmee ouders worden geconfronteerd, vooral tijdens de kleuterleeftijd.
Dit gedrag leidt er vaak toe dat kinderen een beperkte verscheidenheid aan voedsel en maaltijden consumeren, wat kan leiden tot het ontstaan van voedingstekorten en tot het aannemen van ‘verkeerde’ eetgewoonten, die op de lange termijn zullen worden gehandhaafd.
Het goede nieuws is dat ouders, door middel van passende manipulaties, de relatie van hun kind met voedsel kunnen herstellen, en uiteindelijk de acceptatie van nieuwe smaken en voedingsmiddelen kunnen bereiken, die zijn dieet zullen verrijken door variatie en evenwicht te bieden. Het onderzoek naar de effectiviteit van dergelijke manipulaties is het onderwerp geweest van een groot aantal wetenschappelijke onderzoeken, waardoor specifieke ’technieken’ zijn geïdentificeerd die behulpzaam lijken te zijn.
Eén ervan heeft te maken met de manier waarop nieuw voedsel aan kinderen wordt gepresenteerd. Uit onderzoeksgegevens blijkt met name dat het nieuwe of ‘moeilijke’ voedsel eerder geaccepteerd wordt als het gecombineerd wordt met een bekende smaak, die kinderen lekker vinden, dan wanneer het alleen wordt aangeboden. Aan de andere kant lijkt het belangrijk dat het eten gecombineerd wordt met een prettige sfeer, omdat de verbinding met positieve emoties de acceptatie ervan kan vergroten.
Dus de volgende keer dat u ervoor kiest om uw kind nieuw of ‘moeilijk’ eten aan te bieden, zorg er dan voor dat u het combineert met iets dat het al lekker vindt. Daarnaast serveer je het eten eenvoudig, zonder je kind te dwingen het op te eten, en creëer je een prettige sfeer aan tafel, zonder spanningen en negatieve emoties.
Wetenschappelijke Groep neadiatrofis.gr
