Een bepalende factor voor het optreden van zwaarlijvigheid is de verhoogde inname van energie (calorieën) via de voeding versus het energieverbruik via lichaamsbeweging gedurende een langere periode.
Eerdere onderzoeken hebben echter aangetoond dat naast deze parameter ook de samenstelling van het dieet in termen van vetgehalte een belangrijke rol speelt.
Concreet lijkt het volgen van een calorierijk en vetrijk dieet te leiden tot gewichtstoename op de lange termijn. Sommige onderzoekers beweren echter dat zelfs als de inname van calorieën de dagelijkse aanbevelingen niet overschrijdt, een hoge inname van voedingsvet zelf kan bijdragen aan het ontstaan van obesitas. Uit een recent Europees onderzoek onder adolescenten bleek zelfs dat adolescenten met een hogere vetinname via de voeding ook een hoger percentage lichaamsvet in de buik- en borststreek bleken te hebben.
Hoewel verder onderzoek nodig is om de rol van de voedingssamenstelling bij de ontwikkeling van zwaarlijvigheid op te helderen, lijkt het erop dat de adoptie van een dieet waarbij alle noodzakelijke macronutriënten (eiwitten, koolhydraten en vetten) in voldoende hoeveelheden en in een evenwichtige verhouding worden ingenomen, zinvol is. noodzakelijk om de gezondheid van het individu te garanderen.
Van Odysseas Androutsos, wetenschappelijke partner neadiatrofis.gr
