De prijzen van pasta, tomatenpuree en andere voedingsmiddelen stijgen. Maar wat zijn de echte redenen? Om beter te begrijpen hoe de zaken ervoor staan, hebben we enkele vragen gesteld aan Giovanni Battista Girolomoni, voorzitter van de landbouwcoöperatie Gino Girolomoni die biologische pasta met Italiaanse tarwe produceert.
We praten er al een tijdje met je over. De voedselprijzen, evenals de energie- en benzineprijzen, stijgen ook. Een probleem dat onvermijdelijk gevolgen heeft voor gezinnen en dat waarschijnlijk voorbestemd is om te verergeren of uit te breiden, gezien de gevolgen die het Russisch-Oekraïense conflict ook voor ons land heeft.
Lees ook: Naast de rekeningen hebben de prijsstijgingen ook gevolgen voor pasta: hoeveel gaat een pakje spaghetti kosten?
Maar hoe gaat het eigenlijk? Wat zijn de echte redenen waarom we het risico lopen dat de pastaprijzen (en niet alleen) stijgen?
Wij hebben contact opgenomen Giovanni Battista Girolomoni, voorzitter van de landbouwcoöperatie Gino Girolomoni die verschillende biologische producten produceert, waaronder pasta verkregen met in Italië geteelde tarwe en tomatenpuree.
Dit is wat hij ons vertelde over de prijsverhoging die al werd verwacht en die hij in een brief aan de klanten van zijn bedrijf had aangekondigd.
Sinds wanneer zal de prijs van uw pasta stijgen, en met hoeveel?
Vanaf 1 april verhogen wij de prijslijsten voor verkoop aan winkels en daardoor zullen de verkoopprijzen aan het eindpubliek variëren. De prijs waartegen wij aanbevelen pasta te verkopen zal met 15 cent stijgen. Zo gaat durumtarwepasta van 1,50 naar 1,65 euro, terwijl pasta van de durumtarwe-variant Cappelli van 2,40 naar 2,55 euro gaat.
Waaraan is deze stijging precies te wijten? Is dit een gevolg van het aanhoudende conflict of werd een soortgelijke situatie al eerder voorzien?
De stijging heeft niets rechtstreeks te maken met het aanhoudende conflict. Dit zijn problemen die verband houden met de stijging van de energiekosten, de transportkosten en die van verpakkingsmaterialen. Toenames die al vóór het conflict waren begonnen en waar we mee aan de slag gingen. Daarna bleven ze stijgen en waren we genoodzaakt ze door te berekenen in de prijs van de producten.
Welke verhogingen zijn dit?
Wat de verpakkingskosten betreft, zijn dit bijvoorbeeld aanzienlijke stijgingen, omdat de productie ervan energie-intensief is (sommige papierfabrieken zijn gedwongen hun fabrieken stop te zetten). Deze mondiale kritieke problemen hebben ervoor gezorgd dat de kosten die onze leveranciers ons opleggen zonder enige waarschuwing omhoogschieten, op straffe van het niet leveren van de materialen die nodig zijn voor de productie van onze pasta. Wat de energiekosten betreft: als we enerzijds de natuurlijke houtsnippersketel hebben als hernieuwbare energie, waardoor we voor thermische energie niet afhankelijk zijn van gas, hebben we anderzijds een zeer aanzienlijk elektriciteitsverbruik, zowel voor de molen als voor de pasta fabriek, en de elektriciteitskosten stegen in maart ruim zes keer vergeleken met het voorgaande jaar.
Gaat het bij de prijsstijgingen alleen om pasta of gaat het ook om andere producten zoals tomatenpuree?
Stijgingen in verband met verpakkingen, energie en transport ze beïnvloeden alle producten, zelfs tomatenpuree.
Kan er op korte of lange termijn een tekort ontstaan aan tarwe en daarmee aan pasta of andere producten?
Het is in het algemeen heel moeilijk te voorspellen, wat ons betreft is dit het enige waar we ons geen zorgen over maken, omdat we tarwe in de pakhuizen hebben en met onze partnerboeren werken we aan een zeer korte toeleveringsketen en plannen we het zaaien. . Dus afgezien van agronomische problemen als gevolg van droogte, zouden we geen kwantiteitsproblemen met tarwe moeten hebben.
Voor andere bedrijven die ook of alleen werken met uit het buitenland geïmporteerde tarwe (met alle huidige moeilijkheden) zou de situatie uiteraard anders en zelfs erger kunnen zijn.
Het lijkt er daarom op dat we niet anders kunnen dan kennis te nemen van de prijsstijging die ons te wachten staat en die, zoals we hebben begrepen, betrekking heeft op verschillende voedingsmiddelen, aangezien de grootste kosten verband houden met de stijging van energie, verpakkingen, enz. wat geen enkele fabrikant zonder kan.
Volg ons op Telegram | Instagram | Facebook | TikTok | YouTube
Lees ook:
