Uit een nieuw onderzoek van Finse onderzoekers blijkt dat het aannemen van een gezond eetpatroon verband houdt met betere leesvaardigheid in de eerste drie schooljaren.
Bij het onderzoek, waarvan de resultaten zijn gepubliceerd in het internationale wetenschappelijke tijdschrift European Journal of Nutrition, waren 161 kinderen van 6 tot 8 jaar betrokken, die de onderzoekers volgden van de 1e tot en met de 3e klas van de basisschool.
Voedselconsumptiedagboeken werden gebruikt om hun eetgewoonten te beoordelen, terwijl de leesvaardigheid werd beoordeeld door middel van specifieke tests. Over het geheel genomen presteerden kinderen die een dieet rijk aan groenten, fruit, volkorenproducten, vis en enkelvoudig onverzadigde vetten en ‘arm’ aan suikerhoudend voedsel aten beter op tests die de leesvaardigheid beoordeelden.
Zoals de onderzoekers rapporteren is het ook belangrijk dat de positieve correlatie tussen de kwaliteit van het dieet en het leesvermogen onafhankelijk bleek te zijn van factoren als sociaal-economisch niveau, fysieke activiteit, fysieke conditie en lichaamsvetniveaus.
Over het algemeen lijkt het erop dat een gezond voedingspatroon een positieve bijdrage kan leveren aan het leren en de prestaties van kinderen op school. Daarom is het belangrijk dat zowel de ouders als de school ervoor zorgen dat kinderen elke dag toegang hebben tot gezonde voedingskeuzes.
Van Christina Katsaros, wetenschappelijk medewerker neadiatrofis.gr
