Peulvruchten zijn een zeer voedzame voedingsgroep en bieden waardevolle voedingsstoffen zoals vezels, vitamines, mineralen, sporenelementen en antioxidanten.
Tegelijkertijd zouden we niet zeggen dat ze het meest geliefd zijn bij kinderen, die ze vaak kwalijk nemen of weigeren ze te consumeren. Maar wat kunnen ouders doen om peulvruchten regelmatig in het dieet van hun kinderen op te nemen? Hieronder staan enkele ideeën:
Combineer peulvruchten met favoriete gerechten: Op deze manier vergroot je de kans dat kinderen ze zullen consumeren. Probeer bijvoorbeeld eens linzen toe te voegen aan gehaktsaus of gepureerde peulvruchten aan soep of groentepuree.
Experimenteer met nieuwe smaken: Probeer moderne versies van peulvruchtenrecepten in plaats van traditionele soepen. Zo kunt u een veloutésoep bereiden van bonen of linzen, “alternatieve” burgers van peulvruchten en groenten of koude aromatische salades.
Overdrijf het niet met de hoeveelheid: Als u uw kind een grote portie peulvruchten voorzet, kunt u hem ervan weerhouden deze te eten. In plaats daarvan geeft u uw kind, door in eerste instantie een kleine hoeveelheid aan te bieden, de kans om de hoeveelheid die hij eet te bepalen en geleidelijk aan vertrouwd te raken met het voedsel.
Toon … volharding en geduld: Het kan meerdere herhalingen van hetzelfde voedsel vergen voordat uw kind besluit het te proberen. Laat je dus niet afschrikken door de eerste of tweede keer dat ik het niet eet, maar sta erop het aan te bieden, want de kans is groot dat hij van gedachten zal veranderen.
Wetenschappelijke Groep neadiatrofis.gr
