De moderne levensstijl wordt gekenmerkt door toegenomen verplichtingen en gebrek aan tijd, factoren die de eetgewoonten van het gezin sterk hebben beïnvloed.
De laatste jaren is fastfood, dat wil zeggen het consumeren van kant-en-klaar voedsel dat niet thuis is bereid, vaak een “gemakkelijke oplossing”, terwijl veel gezinnen er systematisch voor kiezen en een deel van hun wekelijkse menumaaltijden vervangen.
Maar hoe ‘gepast’ zijn fastfoodmaaltijden voor kinderen en hoe vaak moeten ze deze consumeren?
In feite wordt fastfood geassocieerd met een reeks voedingsgevaren voor kinderen, waardoor het noodzakelijk is om de maatstaf bij de consumptie ervan in acht te nemen. Met name de voedingsmiddelen die in fastfoodrestaurants worden aangeboden, zijn vanwege het verhoogde vetgehalte meestal opties met een hoog energiegehalte. Het is dus waarschijnlijk dat kinderen te veel calorieën binnenkrijgen, wat geleidelijk kan leiden tot ongewenste gewichtstoename en de schijn van overgewicht of zwaarlijvigheid. Hier speelt de portiegrootte ook een belangrijke rol, aangezien de porties die deze restaurants aanbieden doorgaans buitensporig zijn, wat bijdraagt aan een verdere toename van de totale energie-inname.
Bovendien leidt de consumptie van fastfood, naast de effecten die het kan hebben op het lichaamsgewicht van kinderen, ook tot een verhoogde inname van verzadigde en transvetzuren, zout en suiker, componenten die verband houden met het risico op chronische ziekten, zoals hoge bloeddruk, hart- en vaatziekten en diabetes.
Aan de andere kant mist fast-junkfood voedingswaarde, omdat het kinderen geen waardevolle ingrediënten biedt die bijdragen aan hun ontwikkeling en het behoud van hun gezondheid. Integendeel, de frequente consumptie ervan zal waarschijnlijk andere voedingsmiddelen met een hoge voedingswaarde vervangen, waardoor de kwaliteit van hun dieet afneemt.
In ieder geval mag de consumptie van fastfood door kinderen niet “verboden” worden, maar moet dit in een gecontroleerde frequentie en hoeveelheid gebeuren. Over het algemeen zou het goed zijn als de consumptiefrequentie niet hoger is dan 2-3 keer per maand en deel uitmaakt van een uitgebalanceerd voedingspatroon.
Wetenschappelijke Groep neadiatrofis.gr
