Deze komkommers smaken niet alleen lekker, maar diversifiëren ook perfect gerechten en verrijken ze met extra voedingsstoffen.
Ze bevatten vitamine C en B-vitamines. Bovendien bevatten ingelegde komkommers vitamine E – de zogenaamde vitamine van de jeugd en vitamine K, die een positief effect heeft op de bloedsomloop.
Ingelegde komkommers worden vooral aanbevolen in diëten voor gewichtsverlies.
Door het beitsproces worden komkommers een licht verteerbaar product en worden ze verrijkt met extra voedingsstoffen.
Ze zijn ook geweldig voor het reinigen van het lichaam van gifstoffen.
Komkommers verminderen de zwelling en ontdoen het lichaam van overtollig water. Ze stimuleren de spijsverteringsprocessen, versnellen de darmmotiliteit en verbeteren de synthese van maagsap.
Probiotische bacteriën die aanwezig zijn in ingelegde komkommers reguleren de microflora van het spijsverteringsstelsel en versterken tegelijkertijd de algehele immuniteit van het lichaam.
Ingelegde komkommers zijn ook een bron van antioxidanten die vrije radicalen opvangen, beschermen tegen kanker en veroudering vertragen.
Andere eigenschappen:
- het verlagen van het cholesterolgehalte;
- het voorkomen van constipatie;
- bescherming tegen bloedarmoede;
- Door de aanwezigheid van melkzuur nemen ze deel aan de synthese van vitamine K- en B-vitamines.
Wie mag geen ingelegde komkommers eten?
Ondanks de talrijke gezondheidsvoordelen van augurken, moet de consumptie ervan vanwege hun hoge natriumgehalte beperkt worden tot mensen met hoge bloeddruk. Bovendien wordt het toevoegen van ingelegde komkommers aan de dagelijkse voeding niet aanbevolen voor mensen met ziekten van het spijsverteringsstelsel en maagzweren.
Eerder vertelden we je waarom frisdrank wordt gebruikt als je verkouden bent.
