Sunions, uiensoorten waarvan je niet hoeft te huilen als je ze snijdt, zijn ook in sommige supermarkten in Italië aangekomen
Enkele jaren geleden vertelden wij u al over een bijzondere uiensoort waar u niet van gaat huilen. Zonnebloemen®dit is de naam, oorspronkelijk gelanceerd in de VS, het is nu ook in ons land aangekomen en we hebben het voor je geprobeerd.
Als je je afvraagt of deze uien GMO zijn: nee, dat is niet zo. Ze zijn het resultaat van het kruisen van verschillende, minder scherpe variëteiten.
Na het grote succes behaald in de Verenigde Staten en daarna in andere landen waar ze al aanwezig zijn (Canada, Spanje en Groot-Brittannië), zijn Sunions uien® ze werden ook gelanceerd in Italië. De eigenaardigheden van deze uien zijn anders: ze hebben een smaak die na verloop van tijd zoeter wordt (in tegenstelling tot wat er gebeurt met meer traditionele uien), maar ze laten je vooral niet huilen als je ze snijdt. Lees ook: Sunions: de nieuwe ui waar je niet van gaat huilen als je hem snijdt
Normale uien laten, als ze worden gesneden, een vluchtige verbinding vrij, allinase, en gassen die zwavelzuur vormen als ze in contact komen met het water in onze ogen. Dit zorgt voor irritatie en stimuleert de tranenproductie. Het nieuwe ras bevat deze stoffen echter niet en kan worden geknipt zonder dat vervelende “bijeffect” op te treden.
Zoals gezegd zijn ze nu ook verkrijgbaar in Italië, geteeld en geproduceerd door Apofruit Italia en Agrioltrepò, partner van BASF Groentezaden die het innovatieve uienras ontwikkelden. Ze kunnen al vanaf december 2021 worden gekocht in sommige supermarkten gekozen als exclusieve detailhandelaren. Ze zijn bijvoorbeeld te vinden in de Coop- en Esselunga-circuits.
We hebben ze gekocht en uitgeprobeerd in verschillende recepten en ze maken echt waar wat ze beloven: je gaat er niet van huilen!
Zelfs in Italië lijkt de nieuwigheid populair te zijn, zoals Claudia Iannarella, Consumer and Customer Manager Groentezaden verklaarde:
Vanaf de eerste tests lijken Italiaanse consumenten Sunions erg te waarderen® zowel rauw als gekookt. We staan met veel aandacht stil bij het Italiaanse resultaat omdat we het hebben over het land, de bakermat van smaak en goede keuken. Gezien de positieve resultaten zijn we van plan de nationale distributie verder uit te breiden.
Als we de aankoop van dit nieuwe merkras nog steeds willen vermijden, kunnen we altijd profiteren van enkele eenvoudige trucjes om traditionele uien te schillen zonder te huilen:
Volg ons op Telegram | Instagram | Facebook | TikTok | YouTube
Bron: Basf/Sunions
Lees ook:
