Dit is wat u moet weten als we een pakje pasta met de houdbaarheidsdatum in onze voorraadkast hebben en binnen hoeveel dagen we de reeds gekookte pasta moeten consumeren
Dit is wat u moet weten als we een pakje pasta met de houdbaarheidsdatum in onze voorraadkast hebben en binnen hoeveel dagen we de reeds gekookte pasta moeten consumeren
Het kan voorkomen dat u er één vergeten bent pakje pasta in de kast en laten rijpen. Is het verstandig om het te consumeren of is het beter om het weg te gooien om risico’s te vermijden? Gedroogde pasta, indien correct bewaard (d.w.z. uit de buurt van licht- en warmtebronnen, in een droge en droge omgeving, eventueel in een nog intacte verpakking) het kan ook worden geconsumeerd na de vervaldatum die op de verpakking staat vermeld, wat meestal ongeveer twee jaar na verpakking is. Het is een droogvoer dat na het koken wordt geconsumeerd, dus het eten ervan na de houdbaarheidsdatum veroorzaakt geen enkele vorm van schade aan uw gezondheid. Dit is wat het ministerie van Volksgezondheid erover zegt:
“Houdbaar tot…” geeft aan hoe lang het voedsel zonder enig risico kan worden geconsumeerd. Het wordt gebruikt voor voedingsmiddelen die langer houdbaar zijn (zoals granen, rijst, kruiden). Het is niet gevaarlijk om een product na deze datum te consumeren, maar het voedsel in kwestie kan enkele organoleptische eigenschappen hebben verloren, zoals smaak en textuur.
Verlopen gedroogde pasta het kan ook tot een paar maanden na de vervaldatum worden geconsumeerd vermeld op de verpakking: koken zal alle bacteriën elimineren en het product veilig maken voor consumptie – onze pasta mag hoogstens een licht muffe nasmaak hebben. Als we de aanwezigheid van insecten en parasieten in de verpakking opmerken, is het uiteraard beter om de pasta in de prullenbak te gooien. De situatie is echter anders voor verse pasta, die strikt moet worden geconsumeerd vóór de datum die op de verpakking staat vermeld, zelfs als deze op de juiste manier is bewaard en geen verdachte vlekken of geuren vertoont: we lopen het risico van dronkenschap, met misselijkheid en diarree.
Om het risico te vermijden dat u verlopen producten moet consumeren, is het een goede gewoonte houd rekening met de regel van eerst erin/eerst eruit: het is beter om eerst de producten die we al gekocht hebben te consumeren en pas daarna nieuwe verpakkingen te openen (dit geldt voor pasta, maar in het algemeen voor alle voedingsmiddelen in de koelkast of kast). Zo voorkomen we verspilling en eten we altijd binnen de juiste tijden.
En de al gekookte pasta?
Het bewaren van reeds gekookte pasta kan een manier zijn om te voorkomen dat u een overgebleven pastaschotel weggooit en deze misschien de volgende dagen opeet, om verspilling te voorkomen. Maar hoe lang kun je dit reeds bereide voedsel bewaren, en hoe kun je dat het beste doen? We kunnen onze reeds gekookte en gekruide pasta bewaren in luchtdichte glazen of plastic containers en deze maximaal twee uur na bereiding verpakken (maar nog steeds wachten tot hij is afgekoeld, om te voorkomen dat de vochtigheid van de pasta de verspreiding van ziektekiemen en bacteriën mogelijk maakt). ; Als alternatief kunnen we ijszakken van voedingskwaliteit gebruiken, afgesloten met een metalen band. We kunnen pasta op deze manier eten tot maximaal vijf dagen na het koken.
Als we gekookte pasta voor langere tijd willen bewaren, hoeven we dat alleen maar te doen bevries het. De conserveringsprocedure is dezelfde als die voor conservering in de koelkast: wacht tot de pasta goed is afgekoeld, verpak hem in luchtdichte containers of zakken en vries hem vervolgens in. In dit geval, de pasta kan maximaal drie maanden worden bewaard (hoewel het beter is om het binnen twee maanden te consumeren, voor een grotere versheid van het product). Om het product te ontdooien, kunnen we de container een paar uur in de koelkast laten staan, zodat de thermische schok niet overdreven is, of de pasta opwarmen zodra deze uit de vriezer wordt gehaald, in de oven of in een pan met een deksel. scheutje olie.
Volg ons op Telegram | Instagram | Facebook | TikTok | YouTube
Bron: Veronesi Foundation / Ministerie van Volksgezondheid
Wij raden ook aan:
