Vis is een waardevolle bondgenoot van de toekomstige moeder en baby. Maar om het potentieel ervan optimaal te benutten, is het belangrijk om enkele aanwijzingen in acht te nemen
Deel het!
Vis tijdens de zwangerschap is een waardevolle bondgenoot voor de gezondheid van de toekomstige moeder en de ongeboren baby. Maar om het potentieel van dit voedsel optimaal te benutten, is het belangrijk om enkele aanwijzingen in acht te nemen met betrekking tot de te consumeren soort en de wekelijkse doses. Uit onderzoek en onderzoek is gebleken dat blauwe vis de meest geprefereerde keuze is tijdens de wachttijd van negen maanden.
Een reserve aan vetzuren, ijzer en eiwitten
Vis is een belangrijk voedingsmiddel in het dieet van de toekomstige moeder, omdat het rijk is aan Omega 3-vetzuren, ijzer en waardevolle eiwitten. “Om vetzurenega 3 zijn essentieel voor de constructie van foetale weefsels”, legt hij uit Giorgio Doneganivoedingsdeskundige, “en ze zijn ook nuttig voor het welzijn van de toekomstige moeder, omdat ze in verband worden gebracht met een lagere incidentie van complicaties zoals zwangerschapshypertensie, gebaren, vroeggeboorte en, na de geboorte, postpartumdepressie.” Deze eigenschappen, gecombineerd met een hoge verteerbaarheid, maken vis tot een ideaal voedsel om gedurende negen maanden op tafel te zetten. En in het algemeen moeten essentiële vetzuren voor en na de geboorte deel uitmaken van de voeding van ouders en kinderen, net als vitamines, omdat ze van fundamenteel belang zijn voor onze gezondheid.
Niet alle vissen zijn echter even geschikt tijdens de zwangerschap en er zijn grenzen die zorgvuldig in acht moeten worden genomen met betrekking tot de wekelijkse en maandelijkse consumptie. “De indicatie is van geef de voorkeur aan blauwe vissen“, legt de deskundige uit, “dat zijn die kleine vissen, zoals ansjovis, ansjovis, sardinemakreel, die bijzonder rijk zijn aan omega 3-vetzuren en een lager risico op besmetting met zich meebrengen”.
Het probleem van milieuverontreinigende stoffen
De suggestie om blauwe vis te verkiezen boven witte vis en niet te veel te consumeren houdt verband met het probleem van milieuverontreinigende stoffen die vooral in grote vissen aanwezig kunnen zijn. “In het vlees van sommige vis zitten giftige stoffen (zoals PCB’s), dioxine en methylkwik”, legt Giorgio Donegani uit. “Het kenmerk van deze verontreinigingen is dat ze dat wel hebben zeer lange afvoertijden (verwijzend naar het menselijke organisme hebben we het over zeven jaar voor dioxine), dus er bestaat een risico op accumulatie. Verontreinigingen kunnen de baby in de baarmoeder bereiken via de placenta en het welzijn van de baby verstoren, omdat het schadelijke effect van welke giftige stof dan ook intenser is als deze een klein, zich ontwikkelend organisme zoals dat van de foetus aantast.”
Onlangs heeft onderzoek uitgevoerd door de Universiteit van Kreta een te frequente consumptie van vis in verband gebracht met abnormale (zeer snelle) groei in de eerste maanden van het leven van de baby en een verhoogd risico op overgewicht in de eerste jaren van de kindertijd. Een eerder onderzoek had een groter risico op thyroiditis gevonden voor aanstaande moeders met een dieet dat te rijk was aan grote vissen, zoals zwaardvis. “Dit verhoogde risico zou feitelijk kunnen worden verklaard door de aanwezigheid van verontreinigingen in vis die tijdens de zwangerschap wordt geconsumeerd”, meent Donegani.
Dus wat kunt u doen om te voorkomen dat u de voordelen van dit voedsel verliest, dat niettemin noodzakelijk is voor een goede gezondheid ontwikkeling van de foetuszonder het risico te lopen op ongewenste “bijwerkingen”?
Blauwe vis: een veilige keuze
“In werkelijkheid is het risico dat we te veel milieuverontreinigende stoffen binnenkrijgen vrij klein, omdat de vis die op onze tafel komt aan strenge controles wordt onderworpen”, meent Giorgio Donegani, “maar tijdens de zwangerschap is het essentieel om voorzichtig te zijn, dus de suggestie is om geef de voorkeur aan kleine vissen die gemiddeld minder verontreinigende stoffen bevatten omdat ze een kortere levensduur hebben (er dus minder tijd beschikbaar is voor een mogelijke ophoping van schadelijke stoffen) en zich niet voeden met andere vissen die zelf besmet zouden kunnen zijn”.
Een andere tip is om Italiaanse vis kopen, een ecologisch duurzame oplossing (aangezien de vervuiling die verband houdt met transport wordt verminderd) en veilig, omdat de verdamping van dioxine wordt bevorderd in de wateren van de Middellandse Zee, die warmer zijn dan de oceaan en de Noordzee. Voor gezinnen die niet gewend zijn dit soort vis te consumeren, kan het een aangename ontdekking zijn, een geweldige kans om verschillende smaken te leren kennen en te waarderen en nieuwe recepten uit te proberen.
Het verrijken van het erfgoed van familiegerechten en recepten is ook nuttig met het oog op het ‘na’, om uw kind een gevarieerde en evenwichtige voeding te garanderen. De voordelen van blauwe vis hebben in feite ook betrekking op de kinderjarenterwijl een juiste inname van Omega 3-vetten alleen maar een evenwichtige ontwikkeling en een gezonde groei kan bevorderen.
Blauwe vis dus. Maar als de toekomstige moeder gewoonlijk tonijn uit blik consumeert, zelfs al is het alleen maar voor het gemak en de snelheid van bereiding, zal ze dit gerecht dan helemaal moeten opgeven? “Nee, hij kan zich een portie tonijn per week blijven permitteren”, stelt de deskundige gerust.
Een veiligheidsdrempel die gerespecteerd moet worden
Aangezien vette vis, die vers moet worden gekocht, de controle op de herkomst Italiaans is (de aanduiding van herkomst is bij wet verplicht) de voorkeur verdient, is het van essentieel belang om in de negen maanden ook de veiligheidsdrempel te respecteren met betrekking tot de “doses “zijn om te consumeren. De indicatie verstrekt doorHoger Instituut voor GezondheidOm het probleem van milieuverontreinigende stoffen op te lossen, in overeenstemming met de Europese Autoriteit voor Voedselveiligheid, is het eten van niet meer dan 340 gram vis per week, d.w.z. 2-3 porties in zeven dagen. “Door deze limiet te respecteren, worden mogelijke nadelen geëlimineerd en worden de gunstige effecten van de visconsumptie benut”, besluit Donegani. Dit komt de gezondheid van de in de buik groeiende baby en het humeur van de moeder volledig ten goede, aangezien Omega 3 ook een geldig tegengif is tegen psychologische vermoeidheid en stress.
Giorgia Cozza
