Melk is een voedingsmiddel dat meestal niet ontbreekt in de voeding van kinderen. Het is een van de rijkste bronnen van calcium, waarvan de adequate inname vooral tijdens de kindertijd belangrijk is.
Naast calcium biedt melk uiteraard nog andere waardevolle voedingsstoffen die bijdragen aan de gezonde ontwikkeling van kinderen, zoals eiwitten met een hoge biologische waarde, fosfor, kalium, vitamine B2 en vitamine B12. Om deze reden raden internationale aanbevelingen aan om dagelijks 2-3 porties melk en zuivelproducten te consumeren.
Er zijn echter kinderen die de bovenstaande hoeveelheid aanzienlijk overschrijden en meerdere keren per dag melk consumeren, eventueel als basisdrank, waardoor ouders zich zorgen maken of dit een “probleem” kan zijn.
In feite maakt de hoge voedingswaarde van melk het nog niet tot een voedingsmiddel dat onbeperkt geconsumeerd kan worden. En dit omdat de zeer toegenomen melkconsumptie door kinderen kan zorgen voor een hoge inname van calcium en andere voedingsstoffen, maar aan de andere kant is het mogelijk om bepaalde voedingsmiddelen in hun dieet te vervangen, die andere waardevolle componenten bevatten, die dat niet zijn. in melk, zoals ijzer of vezels.
Tegelijkertijd mogen we de energie-inhoud van melk niet over het hoofd zien, omdat melk, als deze in grote hoeveelheden wordt geconsumeerd, ook een aanzienlijke bijdrage kan leveren aan de totale inname van calorieën, een feit dat aandacht behoeft, vooral bij kinderen die een verhoogde lichaamsgewicht.
Concluderend zouden we kunnen zeggen dat melk een bijzonder voedzame optie is voor kinderen, terwijl het doel de dagelijkse consumptie van 2-3 porties zuivelproducten zou moeten zijn. Aan de andere kant zou het goed zijn om overmatige melkconsumptie te ontmoedigen, met als doel een voedingspatroon aan te nemen dat wordt gekenmerkt door variatie, gematigdheid en evenwicht.
Van Christina Katsaros, wetenschappelijk medewerker neadiatrofis.gr
