Het lijkt erop dat wat er zo moeilijk is aan het koken van pasta? Je moet water gieten, zout toevoegen, wachten tot het kookt, de pasta erbij gooien en na een bepaalde tijd eruit halen.
Maar veel mensen koken de pasta vaak te gaar of houden simpelweg de tijd niet bij. Daarom is het de moeite waard om verschillende soorten pasta te herinneren die zeker niet te gaar mogen worden.
Dunne noedels en spaghetti
Vooral dunne pastasoorten, zoals noedels en spaghetti, zijn gevoelig voor overkoken.
Door hun kleine diameter kunnen ze sneller opwarmen en koken dan grotere pasta’s. Een te lange kooktijd kan leiden tot verlies van de gewenste textuur en een onaangename plakkerigheid.
Tagliatelle
Tagliatelle is een ander soort Italiaanse pasta die niet lang nodig heeft om te koken.
Deze brede lintnoedels zijn elegant en delicaat. Het kookt snel en moet stevig blijven om zijn vorm en smaak te behouden.
Zeilboten Penne
Penne, met zijn unieke buisvorm, geeft ook de voorkeur aan kort sudderen.
De vorm zorgt ervoor dat de textuur al dente behouden blijft, zelfs na het koken, waardoor het een ideale keuze is voor dikkere sauzen die zich in de buizen kunnen verzamelen.
Dingen om te onthouden
Als je begint met het koken van pasta, hoeft elke persoon alleen maar naar de kookinstructies te kijken. Het is geen toeval dat de fabrikant dit op de verpakking vermeldt. Door andere soorten pasta te gaar te koken, gaat hun structuur en smaak verloren.
Eerder vertelden we het.
