Peulvruchten vormen een voedselgroep met een bijzonder hoge voedingswaarde.
Hun verhoogde gehalte aan plantaardige vezels, vitaminen, mineralen, sporenelementen en fytochemische componenten maakt ze waardevol voor de voeding van kinderen, waardoor ze een veelheid aan voedingsstoffen garanderen die nodig zijn voor de vlotte ontwikkeling en het behoud van hun gezondheid, op korte en lange termijn. termijn niveau.
Aan de andere kant worden ze ook gekarakteriseerd als “moeilijke” voedingsmiddelen, omdat er niet weinig kinderen zijn die er niet de voorkeur aan geven en de consumptie ervan vermijden. Veel ouders, die verschillende manieren hebben geprobeerd om de ‘weerstand’ van hun kinderen tegen de consumptie van peulvruchten te buigen, zijn vaak teleurgesteld en denken dat ze niets meer kunnen doen. Gezien de belangrijke bijdrage die peulvruchten kunnen leveren aan de dagelijkse inname van waardevolle voedingsstoffen, is de voortdurende inspanning echter zeker de moeite waard en kan deze uiteindelijk tot de gewenste resultaten leiden, als ouders ‘gewapend’ zijn met verbeeldingskracht, geduld en doorzettingsvermogen.
Hieronder vindt u enkele tips die u kunnen helpen peulvruchten in de voeding van uw kind op te nemen of de consumptie ervan te verhogen:
Kook “alternatief”: Traditionele bonensoep of linzensoep is misschien niet het meest aantrekkelijke gerecht voor een kind. Probeer een modernere versie van deze recepten door een veloutébonen- of linzensoep te serveren waar uw kleintje misschien in geïnteresseerd is. Maak ook alternatieve burgers van peulvruchten en groenten of koude aromatische salades.
Voeg peulvruchten toe aan favoriete gerechten: Door peulvruchten te combineren met voedsel dat uw kind lekker vindt, vergroot u de kans dat hij of zij deze consumeert. Probeer bijvoorbeeld eens linzen toe te voegen aan zijn gehaktsaus of pureer een kleine hoeveelheid peulvruchten en voeg dit toe aan zijn favoriete soep.
Peulvruchtendip maken: Maak een zelfgemaakte hummus door kikkererwten of andere peulvruchten samen met verschillende groenten en kruiden te pureren en bied uw kind een smakelijke groentedip aan. Je kunt het ook gebruiken als broodbeleg, voor het maken van zelfgemaakte sandwiches.
Bied een kleine hoeveelheid aan: Als u uw kind een grote portie peulvruchten voorzet die hij niet zo lekker vindt of die hij nog nooit eerder heeft geprobeerd, kunt u hem ervan weerhouden ze te eten. In plaats daarvan geeft u uw kind, door in eerste instantie een kleine hoeveelheid aan te bieden, de kans om de hoeveelheid die hij eet te bepalen en geleidelijk aan vertrouwd te raken met het voedsel.
Raak niet snel ontmoedigd: het herhaaldelijk aanbieden van voedsel aan het kind kan de acceptatie ervan vergroten. Laat je dus niet afschrikken door de eerste of tweede keer dat hij het voedsel niet eet, maar sta erop het aan te bieden, aangezien het zeer waarschijnlijk is dat hij later van gedachten zal veranderen.
Fungeer als rolmodel: Als het kind je niet ziet peulvruchten eten, is het moeilijk om daar de voorkeur aan te geven. Geef dus zeker het goede voorbeeld door peulvruchten te eten in het bijzijn van uw kind en er enthousiasme voor te tonen. Op die manier is de kans veel groter dat je het motiveert om ze te proberen/consumeren.
Beperk onaangename symptomen: Een kind wil misschien geen peulvrucht consumeren, omdat hij dit mogelijk in verband heeft gebracht met het optreden van gastro-intestinale stoornissen. Een manier om mogelijke symptomen veroorzaakt door het eten van peulvruchten, zoals een opgeblazen gevoel, te verminderen, is door regelmatig het water te verversen en goed te koken tijdens het koken. Hoe dan ook, als u merkt dat uw kind klaagt over maag- en darmklachten na het eten van een bepaalde peulvrucht, kunt u andere soorten peulvruchten proberen of deze in minder hoeveelheid en frequentie aanbieden.
Wetenschappelijke Groep neadiatrofis.gr
