U heeft vast en zeker gehoord dat een hoge zoutconsumptie negatieve gevolgen voor de gezondheid heeft, omdat het verband houdt met een verhoogd risico op hoge bloeddruk en andere chronische ziekten.
Wat misschien minder bekend is, is dat de gevolgen van overmatige zoutconsumptie al heel vroeg kunnen optreden.
Daarom zou het beperken van de zoutinname niet alleen een doel moeten zijn voor volwassenen, maar ook voor kinderen, en vooral tijdens de eerste levensjaren, wanneer het niersysteem nog niet volledig ‘gerijpt’ is om grote hoeveelheden zout effectief te kunnen beheren.
Aan de andere kant mogen we niet vergeten dat de eetgewoonten die tijdens de kindertijd zijn gevormd, zeer waarschijnlijk in het volwassen leven zullen worden gehandhaafd. Dus hoe meer een kind aan de zoute smaak gewend raakt, hoe moeilijker het zal zijn om die voorkeur in de toekomst te veranderen.
Daarom zou het goed zijn om de toevoeging van zout aan het gezinsvoedsel tot een minimum te beperken, vooral als je rekening houdt met het feit dat veel verpakte en bewerkte voedingsmiddelen die we dagelijks consumeren grote hoeveelheden zout bevatten. Het is ook bijzonder belangrijk om de etiketten van verpakte producten te controleren, zodat we kinderen geen verborgen bronnen van natrium of voedingsmiddelen met een hoog natriumgehalte aanbieden.
Wetenschappelijke Groep neadiatrofis.gr
