Wat we eten wordt beïnvloed door reclame. Waarom zouden we dit potentieel niet gebruiken om de wereld te redden van de klimaatcrisis?
Heel vaak is wat we op ons bord leggen het resultaat van de invloed van reclame en marketing. Waarom zouden we dit potentieel niet benutten om de wereld te redden van de klimaatcrisis?
Zelfs als we het ons niet realiseren, worden onze consumentenkeuzes – van de manier waarop we ons kleden tot wat we op ons bord leggen – diepgaand beïnvloed door reclame- en marketingregels: alles beïnvloedt ons, zelfs het schrift of de kleur van een pakje, en stuurt ons onbewust naar dit of dat product. Dit wordt in hun voordeel gebruikt door degenen die steeds verleidelijker en boeiender verpakkingen maken of door degenen die de reclameslogans schrijven die we op posters lezen.
Het enorme potentieel van reclame en boodschappen op restaurantmenu’s zou kunnen worden benut om consumenten te begeleiden naar duurzamere en milieuvriendelijkere plantaardige keuzes: volgens deskundigen zouden eenvoudige veranderingen aan restaurantmenu’s zelfs de frequentie kunnen verdubbelen van waar klanten plantaardige keuzes maken. gebaseerde opties in plaats van vlees.
Ondanks het alarm dat milieuactivisten hebben geuit, is de vleesconsumptie in de wereld de afgelopen jaren feitelijk toegenomen: alleen al in de Verenigde Staten is de vleesconsumptie gemiddeld maar liefst 110 kg vlees per jaar per persoon. Helaas is de productie van voedsel op basis van vlees echter niet alleen lijdend voor dieren, maar ook buitengewoon vervuilend: intensieve landbouw draagt bij aan de ontbossing van ooit ongerepte gebieden op de planeet (zoals het Amazonewoud), die een bron van van soja en veevoer – om nog maar te zwijgen van het feit dat vee broeikasgassen uitstoot die bijdragen aan luchtvervuiling; Bovendien komt vervuiling tot uiting in elke fase van de vleesproductie en het transport.
Uit een recent onderzoek is gebleken dat de voedselindustrie verantwoordelijk is voor meer dan een derde van de totale jaarlijkse uitstoot van de opwarming van de aarde. De keuzes die we aan tafel maken, hebben dus belangrijke gevolgen voor de bescherming van het milieu. Vanuit deze veronderstelling en gebruikmakend van onze gevoeligheid voor slogans en advertenties, heeft de non-profit onderzoeksorganisatie besloten Wereldbronnen Instituut promootte een sociaal experiment waarbij ongeveer 6.000 Amerikaanse consumenten betrokken waren.
(Lees ook: Minder vlees eten zou de levens van 75 duizend mensen per jaar redden. Bevestiging in nieuw onderzoek)
Deelnemers aan het experiment moesten enkele reclameboodschappen lezen ter ondersteuning van plantaardig eten, waarin de milieuschade werd verklaard die werd veroorzaakt door een dieet op basis van vlees, voordat ze ervoor kozen een burrito op basis van bonen of rundvlees te consumeren. De resultaten waren verrassend: alleen al het lezen van deze slogans zorgde ervoor dat bijna een kwart van de mensen (allen noch veganistisch noch vegetarisch) voor het plantaardige gerecht kozen. Hier zijn enkele van de gelanceerde berichten:
Ieder van ons kan een positief verschil maken voor de planeet. Als u slechts één vleesgerecht vervangt door een plantaardig gerecht, bespaart u een uitstoot van broeikasgassen die gelijk staat aan de energie die wordt gebruikt om uw telefoon twee jaar lang op te laden. Jouw kleine verandering kan een groot verschil maken.
90% van de Amerikanen maakt de overstap om minder vlees te eten. Sluit je aan bij deze groeiende beweging en kies voor plantaardige gerechten, die minder impact hebben op het klimaat en vriendelijker zijn voor de planeet.
Kortom, het vergroten van het bewustzijn van de consument over milieukwesties en over wat we allemaal kunnen doen om de planeet te veranderen, staat voor voor veel mensen al een voldoende stimulans om het traject van hun keuzes te veranderen ten gunste van een lagere impact op het milieu – op dezelfde manier als hotelberichten waarin gasten worden uitgenodigd om niet elke dag om linnenvervanging te vragen, om water te besparen en minder te vervuilen.
Volgens een ander recent experiment echter i consumenten zouden eerder voor een vegetarische optie kiezen als minstens 75% van het menu vleesvrij is. De onderzoekers presenteerden omnivore vrijwilligers drie verschillende menu’s – het eerste bevatte 25% plantaardige gerechten, de tweede 50% en de derde 75% – en vroegen hen hypothetisch een gerecht te kiezen. Het bleek dat menu’s met meer plantaardige gerechten de duurzamere voedingskeuzes van consumenten aanzienlijk aanmoedigden: deelnemers verschoven hun keuze pas naar vegetarisch eten als deze gerechten 75% van het menu uitmaakten – maar niet als de menu’s evenveel vlees als vegetarisch waren. of toen menu’s voor 75% op vlees waren gebaseerd.
Dit type interventie staat bekend als por (wat letterlijk ‘duwen’ betekent): in de praktijk Door de context waarin een beslissing wordt genomen te veranderen, wordt de beslissing zelf beïnvloed. Een praktisch voorbeeld van de effectiviteit van deze techniek is het besluit van sommige regeringen om de toegankelijkheid van chocoladerepen en snacks in supermarkten te verminderen door ze uit de buurt van de kassa te halen, om gezonder eten aan te moedigen.
Volg ons op Telegram | Instagram | Facebook | TikTok | YouTube
Bronnen: The Guardian / Journal of Environmental Psychology
Wij raden ook aan:
