Onder de meest populaire zomerlekkernijen staat ijs op de eerste plaats, of het nu gaat om crèmes of zoete fruitsmaken. Hoe u er ook van geniet, comfortabel aan de bartafel of tijdens een aangename wandeling langs de kust, ijs heerst vooral in de zomer.
Met zijn omhullende consistentie, de frisheid en zoetheid die het met zich meebrengt, gecombineerd met ongeëvenaarde functionaliteit, is ijs een uitstekende vervanger voor maaltijden, vooral wanneer de wens om tijd in de keuken door te brengen tot een minimum wordt beperkt. Bovendien is het een heerlijke snack die zelfs de allerkleinsten kan veroveren.
In alle uithoeken van de wereld vind je een ijssalon en elke variant heeft unieke kenmerken, gevormd door lokale ingrediënten, bereidingstechnieken en culturele invloeden.
Onlangs is de Smaakatlas-ranglijst gepubliceerd, met de 100 meest iconische ijssalons en ijswinkels ter wereld, en daarvan zijn er 28 Italiaans, laten we eens kijken welke dat zijn.
IJssalons in Florence
- VIVOLI GELATERIA: geopend in: 1929. De beste smaak: room
- BADIANI-IJSWINKEL; geopend in: 1932. De vreemde smaak om te proberen: Buontalenti
- LA CARRAIA GELATERIA: geopend in: 1990. De lekkerste smaak: Ricotta en peer
- GELATERIA DEI NERI geopend in: 1989. De lekkerste smaak: Ricotta en vijgde
- WAAROM NIET! geopend in: 1939. Rare smaak om te proberen: sesamzaadjes
IJssalons in Rome
- GIOLITTI: geopend in 1900. De vreemde smaak om te proberen: Rijst
- LA ROMANA: geopend in 1932. De lekkerste smaak: Lady’s Kiss
- FATAMORGANA: geopend in 2003. Beste smaak: Chocolade
- FRIGIDARIUM: geopend in 1988. De vreemde smaak om te proberen: Frigidarium
- GELATERIA DEI GRACCHI: geopend in 1999. Beste smaak: Pistache
- VALENTINO GELATERIA: geopend in 1947. IDe smaak om te proberen: pure chocolade
- THEATER IJSWINKEL: geopend in 2006. De vreemde smaak om te proberen: rozemarijn
- GELATERIA DELLA PALMA: geopend in 1978. Beste smaak: Chocolade
- FASSI GELATERIA: geopend in 1880. De beste smaak: Crema Fassi
- OUDE BRUG IJS PARA: geopend in 1984. De smaak om te proberen: Ricotta en pistache
IJssalons in San Gimignano
- SWINGS: geopend in: 1992. De vreemde smaak om te proberen: Crema di Santa Fina
IJssalons in Bologna
- GALERIJ 49: geopend in: 1998. De smaak om te proberen: Pistache
- SORBETTERIA CASTIGLIONE: geopend in: 1994. Beste smaak: Pistache
IJssalons in Venetië
- NICO GELATERIA: geopend in: 1937. De beste smaak: Gianduiotto
- IJSWINKEL IN ALASKA: geopend in: 1987. De vreemde smaak om te proberen: Gember
IJssalons in Turijn
- PEPINO: geopend in: 1884. De smaak om te proberen: Pinguino
- TELESIO GELATERIA: geopend in: 1991. Beste smaak: Pistache
IJssalons en Milaan
- MARGHERA IJSWINKEL: geopend in 1979. De smaak om te proberen: Pistache
- HET MAXIMUM VAN IJS: geopend in 2001. Beste smaak: Pistache
Andere beste ijssalons in Italië
- GABRIELE CREMERIA: Vico Equense werd geopend in 1968. De vreemde smaak om te proberen: Lemon Delight
- DON PEPPINU: Catania werd geopend in 1960. De beste smaak: Gezouten pistache
- GELATERIA CESARE: Reggio Calabria werd geopend in 1918. De smaak om te proberen: Bergamot
- DE TUINEN VAN MAART: Varazze werd geopend in 1996. De beste smaak: Citroen en basilicum
Deze ijssalons hebben hun vak de afgelopen decennia aangescherpt en serveren traditionele smaken zoals chocolade en pistache, maar ook fascinerende combinaties zoals ricotta en peer, sesamzaad en rijst.
De lijst bevat verschillende Italiaanse ijssalons in de steden Florence, Rome, San Gimignano, Bologna, Venetië, Turijn en Milaan, elk met hun eigen kenmerkende smaken om te proberen. Hun unieke creaties, die vaak van generatie op generatie worden doorgegeven, hebben een onuitwisbare stempel gedrukt op de wereldwijde dessertscene. Van traditie tot innovatie, deze ijssalons blijven de smaakpapillen van toeristen en de lokale bevolking verrassen en fascineren, en vertegenwoordigen de ambachtelijke uitmuntendheid die Italië de wereld te bieden heeft.
Lees ook:
