De “familie” van light-producten omvat een grote verscheidenheid aan voedingsmiddelen, uit vele groepen, die aanvankelijk werden uitgebracht als een “oplossing” voor mensen die op hun lichaamsgewicht letten of op dieet zijn, maar niet van hun favoriete smaak verstoken willen blijven .
Tegenwoordig vinden ze een grote aantrekkingskracht bij het bredere consumentenpubliek, dat een gezonder eetpatroon wil volgen, omdat het opties zijn met minder vet of suiker, vergeleken met de overeenkomstige producten die niet als licht worden gekenmerkt.
Maar hoe zit het met kinderen? Kunnen ouders lichte producten voor kinderen kiezen? Hoe verschilt hun voedingswaarde vergeleken met de overeenkomstige ‘normale’ voedingsmiddelen en dranken?
Over het algemeen zouden we zeggen dat het antwoord afhangt van het type product. In het geval van zuivelproducten stellen internationale aanbevelingen bijvoorbeeld dat na de leeftijd van 2 jaar magere producten moeten worden gekozen, die qua voedingswaarde niet inferieur zijn aan hun volvette equivalenten, aangezien het enige ingrediënt dat wordt verwijderd deel uitmaakt van de zuivelproducten. verzadigd vet.
Bij de overstap naar andere voedselcategorieën moet de keuze voor de light-versie echter gebaseerd zijn op een evaluatie van het voedingsprofiel van het product, aangezien de verwijdering van een ‘ongezond’ ingrediënt, zoals suiker, gepaard kan gaan met de toevoeging van andere stoffen die waarschijnlijk even belastend zijn voor de gezondheid.
Daarom moet de ‘leidraad’ bij de keuze van voedsel, voor jong en oud, in de eerste plaats de voedingswaarde en voedingsstoffen zijn en niet de calorieën van het product. Vergeet niet dat het niet alleen gaat om het beheersen van de energie-inname, maar ook om het volgen van een compleet en uitgebalanceerd dieet. We mogen ook niet vergeten dat de karakterisering van een product als licht niet impliceert dat het onbeperkt geconsumeerd kan worden. De ‘sleutel’ ligt daarom in gematigdheid en variatie, waarbij alle voedingsmiddelen ‘toegestaan’ zijn als ze worden geconsumeerd in de frequentie en hoeveelheid die geschikt zijn voor elke persoon.
Wetenschappelijke Groep neadiatrofis.gr
