Koude pasta: recepten voor spenen

Het is zomer en je baby is eindelijk klaar om de overgang te ervaren van de eerste babyvoeding naar de voeding die mama en papa eten. Niets beter dan één koude pasta om te spenen geschikt voor het hele gezin, snel en gemakkelijk te bereiden, met toevoeging van verse, heerlijke en voedzame ingrediënten. Hier zijn enkele recepten die voldoen aan de smaak van volwassenen en kinderen.

Als veel kinderartsen er een blijven voorstellen spenen nogal schematisch, hoewel minder rigide dan een paar jaar geleden, anderen stellen de alternatieve route voorautovezzamento, gebaseerd op het concept van “responsieve” voeding, die reageert op de signalen en behoeften van het kind. We hebben er hier over gesproken.

In ieder geval beveelt de Wereldgezondheidsorganisatie (WHO) exclusieve borstvoeding aan gedurende de eerste zes levensmaanden om een ​​optimale groei en ontwikkeling te bereiken, met de introductie van andere voedingsmiddelen dan melk. pas na 6 maanden.

Over het algemeen worden de pastavormen als veiliger beschouwd, met een laag risico op verstikking fusilli e spaghetti, omdat ze door de kleintjes met de hele vuist vastgepakt kunnen worden. Je kunt ook andere pastavormen gebruiken, zoals vlinders, die zowel heel als in tweeën gedeeld zijn, of penne O macaroni maar in dit geval noodzakelijkerwijs in de lengte gesnedenzodat je twee platte reepjes pasta krijgt.

Een snel zomerrecept geschikt voor volwassenen en kinderen, voorgesteld door Rustige keukente maken met fusilli, een van de meest geschikte pastavormen om te spenen.

Ingrediënten

• 240 g fusilli
• 340 g courgettes
• 30 g witte ui
• 1 snufje fijn zout
• grof zout naar smaak (voor de pasta)
• 2 eetlepels extra vergine olijfolie
• 500 gram ricotta

Procedure

1. Kook eerst de pasta in ruim water met zout, giet af en laat afkoelen.
2. Was de courgettes, verwijder de uiteinden en snijd ze in dunne plakjes.
3. Bak de ui in een pan met olie en voeg de courgettes toe, voeg zout toe en laat op middelhoog vuur ongeveer 10 minuten koken. Schakel het vervolgens uit en laat het afkoelen.
4. Doe de ricotta in een kom en werk hem met een vork los.
5. Voeg de afgekoelde courgettes toe en meng voorzichtig.
6. Voeg op dit punt de pasta toe en blijf gelijkmatig mengen.
7. Als uw kinderen niet graag courgettes op hun bord zien, kunt u ze samen met de ricotta mixen tot ze romig worden.

Dit recept komt van de blog van Lijnzaadkan het ook geschikt zijn voor de eerste maanden van het spenen, dus voor kinderen van 6 – 8 maanden.

Hoe dan ook, zoals de maker van dit heerlijke gerecht suggereert, is het altijd goed om je kinderarts om advies te vragen.

Ingrediënten voor 1-2 jaar oud

• 35 g pasta of pasta
• 50 g verse ricotta
• 2 muntblaadjes
• 1 theelepel extra vergine olijfolie
• 1 eetlepel geraspte Parmezaanse kaas

Procedure

1. Kook de pasta van de gekozen grootte op basis van de leeftijd van het kind in gezout water.
2. Meng de ricotta apart met 2 – 3 eetlepels kookwater, de munt (je kunt ook basilicum of peterselie gebruiken) en de extra vergine olijfolie.
3. Giet de pasta af, koel hem af met een straal koud water, voeg hem toe aan het ricotta-muntmengsel, bestrooi met Parmezaanse kaas en breng op tafel.

Een voedzaam gerecht, uitstekend om zelfs koud van te genieten. Het recept van Laten we wakker worden omvat de toevoeging van olijven en gedroogde tomaten, twee ingrediënten die je ook kunt vermijden in de vroege stadia van het spenen.

Kook de Romanesco-broccoliroosjes gedurende 10 minuten en kook 2 eieren apart gedurende minimaal 9 minuten vanaf het begin van het koken. Zodra de broccoli gaar is, doe je de roosjes in de pan, nadat je het water en de olie hebt verwarmd, plet je ze met een houten lepel en laat je ze 10 minuten koken. Als de eieren klaar zijn, laat u ze onder koud water lopen om het koken te stoppen en pelt u ze vervolgens. Pureer ze vervolgens met een vork en doe ze samen met de broccoli in de pan. Giet de pasta af, voeg deze toe aan het mengsel en bak deze mee.

Recepten op mijn manier biedt een zeer eenvoudige en snelle koude pasta, met bruikbare informatie voor jongere kinderen. Voor baby’s van 6-9 maanden kun je bijvoorbeeld fusilli maken met een kaas zoals ricotta, of met verkruimelde feta, met slatomaatjes in staafjes gesneden, zodat ze kunnen worden geraspt. In ieder geval moeten kerstomaatjes altijd in 4 segmenten worden gesneden, vanaf het moment dat het kind ze met een tang begint vast te pakken.

Een heerlijk koud gerecht, ook ideaal voor het hele gezin.