Plantaardige dranken die worden geconsumeerd als melkvervanger en zijn afgeleid van soja, granen of noten zijn de laatste jaren bijzonder populair geworden.
Veel factoren hebben aan dit feit bijgedragen, waarvan de belangrijkste het wantrouwen van het consumentenpubliek ten aanzien van de veiligheid van koemelk, de groeiende trend van vegetarisme, maar ook het ‘bombardement’ van consumenten met mythen over de kwestie van intoleranties zijn, wat onnodig heeft geleid tot velen ertoe aanzetten specifieke voedingsmiddelen of zelfs hele groepen van hun dieet uit te sluiten.
Maar hoe zit het met kinderen? In hoeverre kunnen deze producten aan hun behoeften voldoen en hoe ‘gezonde’ alternatieven zijn ze uiteindelijk?
Allereerst moet worden vermeld dat de producten op de markt qua samenstelling nogal kunnen verschillen. Over het algemeen zouden we echter zeggen dat de meeste plantaardige ‘melk’ voornamelijk wordt gemaakt van water, een zeer kleine hoeveelheid graan of noot waarvan ze zijn afgeleid, suiker of zoetstoffen en verrijkt is met vitamines, mineralen en sporenelementen. , met als doel het voedingsprofiel van melk te benaderen.
Hoewel hun caloriegehalte vrij laag is, vooral als ze niet-calorische zoetstoffen bevatten in plaats van suiker, zijn ze ook zeer arm aan eiwitten en hebben ze vooral een hoge biologische waarde, wat een essentieel onderdeel is voor de gezonde ontwikkeling van kinderen. Een uitzondering vormt sojamelk, die een hoger eiwitgehalte heeft, maar toch van plantaardige oorsprong is, terwijl de kwestie van de oorsprong van soja, die helaas wereldwijd een van de meest karakteristieke voorbeelden is van een genetisch gemodificeerd product, zorgwekkend zou moeten zijn. Aan de andere kant mogen zowel de suiker als de niet-calorische zoetstoffen in plantaardige melkvervangers tijdens de kindertijd niet worden geconsumeerd.
Concluderend moeten consumenten zeer voorzichtig zijn bij het kopen van dergelijke producten, vooral als ze voor kinderen bedoeld zijn, en de voedingsetiketten zorgvuldig lezen. Ten slotte is het belangrijk om te vermelden dat de voedingsbehoeften van elk kind van geval tot geval moeten worden beoordeeld, aangezien de manier om hieraan te voldoen wordt beïnvloed door een aantal factoren, wat een geïndividualiseerde aanpak vereist.
Wetenschappelijke Groep neadiatrofis.gr
