Richtlijnen voor spenen: wat is er nieuw van de WHO

De Wereldgezondheidsorganisatie heeft haar rapport bijgewerkt Richtlijnen met betrekking tot het spenen van de pasgeborene. Het document geeft op mondiaal niveau algemene indicaties over kindervoeding en bevat enkele innovaties die bedoeld zijn om tegemoet te komen aan de sociaal-economische specifieke kenmerken van de verschillende landen van de wereld. Francesca Ghelfi, voedingsdeskundige en afgestudeerd in de Gastronomische Wetenschappen met een doctoraat in de Voedingswetenschappen, begeleidt ons bij het begrijpen van de speenrichtlijnen: de nieuwe WHO.

“Nee Richtlijnen van de Wereldgezondheidsorganisatie Ik ben noodzakelijkerwijs generiek omdat ze gericht zijn op samenlevingen over de hele planeet – aldus Ghelfi –. Binnen deze indicaties zijn het de professionals die deze aanbevelingen contextualiseren met de kennis van hun eigen sociale en geografische context. Het zou wenselijk zijn dat er op Italiaans of Europees niveau gedetailleerdere documenten zouden komen dan de documenten die vandaag de dag beschikbaar zijn, niet zozeer voor de verschillende voedingsbehoeften van pasgeborenen in de wereld, maar met betrekking tot de sociale en ontwikkelingscontext, en dus van de eetgewoonten van het land waartoe zij behoren, die zeker de gezondheid en behoeften van pasgeborenen kunnen beïnvloeden. Juist om deze reden op deze Richtlijnen we zullen geen doseringen en specificaties van individuele voedingsmiddelen vindenhoe en wanneer ze in de voeding van het kind moeten worden opgenomen”.

“Il koeienmelk het is altijd beschouwd als een voedingsmiddel om uit te stellen in vergelijking met de inname ervan melkpoeder tot de alternatieven voor borstvoeding omdat het rijker is aan eiwitten – legt de voedingsdeskundige uit -. In sommige ontwikkelingslanden wordt het echter gedocumenteerd als de precaire hygiënische omstandigheden de toegang tot veilig water en de mogelijkheid om voedsel correct te verwarmen verminderen: dit is een probleem dat van invloed kan zijn op de microbiologische veiligheid van het product dat in deze delen van de wereld aan pasgeborenen wordt gegeven. Juist om deze reden werd besloten de richtlijnen aan te passen door de mogelijkheid te actualiseren introduceer gepasteuriseerde koemelk al vanaf zes maanden omdat er geen bereiding nodig is die de kwaliteit van het voedsel kan beïnvloeden.

In de westerse samenlevingen bestaat dit probleem over het algemeen niet en we zijn geneigd het gebruik van flesvoeding voor te stellen tot de leeftijd van één jaar, omdat het kind in de speenfase de mogelijkheid heeft om eiwitten uit dierlijke bronnen en peulvruchten op te nemen, voor een evenwichtige inname van voedingsstoffen. voedingsstoffen”.

“Een andere belangrijke innovatie in de nieuwste versie van de richtlijnen stelt dat er zijn geen chrono-inserties tijdens de speenfase – voegt Ghelfi toe – dat wil zeggen dat er geen expliciete levensperiode is die geschikt is om een ​​bepaald voedingsmiddel te gaan consumeren. Met name in aanbeveling nummer 4 staat dat vast vanaf 6 maanden moeten kinderen in aanraking komen met allerlei soorten voedsel zoals vlees, vis, peulvruchten, eieren, fruit en groenten, gedroogd fruit en noten. In het bijzonder benadrukt het document het belang van het dagelijks consumeren van een bron van dierlijke eiwitten. In Italië kennen we die wel vegetarisch dieet dit is mogelijk omdat de rijkdom van het voorstel rekening houdt met de inname van plantaardige vervangingsmiddelen en die het bijvoorbeeld mogelijk maken vis te vervangen door omega 3-supplementen of lijnzaadolie. Deze indicaties, zo moet men onthouden, zijn belangrijk voor lokaal beleid bevorderen overal ter wereld gericht op het verrijken van de verscheidenheid aan voedsel dat wordt toegediend, bijvoorbeeld in kantines van kleuterscholen, en in het algemeen op het bevorderen van goede praktijken. We kunnen zeggen dat tot 9-10 maanden 2/3 van de dagelijkse behoefte van het kind nog door melk gedekt kan worden, terwijl tot 12 maanden 1/3 van de dagelijkse behoefte van het kind door melk gedekt kan worden.”

L’responsief eten het is een belangrijke kans om kinderen vanaf jonge leeftijd maar ook in de loop van de tijd een serene en competente relatie met voedsel te laten ontwikkelen – legt de deskundige uit –: het is gebaseerd op een aandachtig luisteren van de volwassene over wat het kind voelt tijdens de maaltijd.

In het begin kan het voor ons, ouders, moeilijk zijn om te begrijpen wat ons kind wil en dit kan van veel factoren afhangen: het kind moet nog steeds nieuwe voedingsmiddelen kennen en vertrouwen, hij heeft te veel honger, maar is niet tevreden met eten en vraagt ​​om melk, hij wordt snel moe omdat eten in deze fase veel energie kost, hij wil melk om zichzelf te troosten of omdat het gewoon handiger is. De ouder moet de moeite nemen om een ​​relatie op te bouwen die in de loop van de tijd groeit, en op passende wijze op deze sensaties reageren. Als het kind zich gerespecteerd voelt, zal hij de zijne houden vermogen om zichzelf te reguleren wanneer ze met voedsel worden geconfronteerdHet genereren van harmonie tijdens de maaltijden moedigt het kind aan om ook bij deze activiteit emotionele, cognitieve en sociale vaardigheden te ontwikkelen.

“Kom op suikers het is het WHO-document zelf dat de mate van wetenschappelijke zekerheid specificeert met betrekking tot de aanbevelingen en in feite is het minder sterk bewijs – merkt de voedingsdeskundige op -. Dit betekent niet dat we groen licht hebben voor suikerhoudende voedingsmiddelen, want preventief blijft de indicatie bestaan vermijd dranken met zoetstoffen en zeer zoet voedsel. Er is echter geen wetenschappelijke basis om te stellen dat het af en toe aanbieden van een voedingsmiddel met toegevoegde suikers, als onderdeel van een gevarieerd en compleet dieet, duidelijk een risico inhoudt. Zolang er geen interesse is van de kant van kinderen kunnen we ze natuurlijk niet aanbieden, maar af en toe is consumptie (precies incidenteel) niet het probleem. In de ontwikkelingslanden zijn we echter getuige van de neiging om gebruik te maken van kant-en-klaar voedseli, ultraverwerkt met een hoog suikergehalte. Goedkope voedingsmiddelen die op kinderen zijn gericht en waarvan een gebruiker die niet op de hoogte is van deze kwesties, zonder aarzeling deze zou kopen en aan zijn kind zou aanbieden. De marketingdruk van ‘westerse producten’ beïnvloedt de verspreiding van dergelijke producten.

De Richtlijnen wijzen ook 100% vruchtensappen afNatuurlijk fruit is beter, omdat het het kind een rijkere eetervaring geeft.”

“De richtlijnen zijn een beleidsdocument, ze bevatten aanwijzingen die in langetermijngewoonten moeten worden gecontextualiseerd. Alleen al het feit dat ze geen duidelijke en extreme indicaties bevatten, kan helpen bij het verminderen van de verwarring en het daaruit voortvloeiende schuldgevoel dat ouders vaak vergezelt in de context van het spenen – besluit Ghelfi – omdat een uitgebalanceerd dieet niet in één dag kan worden bereikt. Daar voedsel rotatieDe verscheidenheid van het aanbod en de dagelijkse aanwezigheid van groenten en fruit stellen ons in staat om het kind de nieuwsgierigheid te geven om ook het zoete koekje te proeven, goede gewoonten worden aangeleerd en blijven op de lange termijn behouden.