Het consumeren van druiven tijdens de zwangerschap brengt tal van voordelen met zich mee voor de aanstaande moeder. Maar u moet enkele voorzorgsmaatregelen nemen. Laten we eens kijken welke
Deel het!
Het is een seizoensverrukking die zelfs mensen die niet zo van fruit houden, kan verleiden. In deze periode leidt de ene druif tot de andere. Maar is het eten van druiven tijdens de zwangerschap oké of zijn er contra-indicaties? We hebben erover gesproken met Giorgio Donegani, voedingsdeskundige en voedseltechnoloog, en Maurizio Silvestri, gynaecoloog van de lokale gezondheidsautoriteit van Umbrië.
Een benijdenswaardig rapport
“Druiven hebben een lange lijst van deugden. Niet alleen de zuiverende, die al eeuwen bekend zijn, maar vooral de beschermende, die recentelijk in beeld zijn gekomen”, verduidelijkt Giorgio Donegani meteen. Dat is het bijvoorbeeld uitstekend voor de circulatie. Er zijn er talloze in de druiven antioxiderende stoffenbekend als anthocyanen, pigmenten die verantwoordelijk zijn voor de roodpaarse kleur, vooral waardevol voor de bescherming van bloedvaten. Nuttige bondgenoten dus voor toekomstige moeders.
“Met eigenschappen die vergelijkbaar zijn met die van bosbessen, stabiliseren druivenanthocyanen de wanden van aderen, slagaders en haarvaten, waardoor het weefsel wordt versterkt en elastischer wordt. De consumptie van zwarte druiven is een geldig adjuvans hiervoor capillaire kwetsbaarheid, van de vene spataderen en van circulatieproblemen in het algemeen”, legt hij verder uit.
Druivensuikers: ja, met voorzichtigheid
In een pond druiven – een middelgrote tros, om zo te zeggen – er zijn 61 calorieën en 15,6 gram suiker. “A hoge inhoud, rekening mee te houden in geval van zwangerschapsdiabetes of gewichtstoename moeten beperken. In deze gevallen is het beter om de consumptie van druiven tijdens de zwangerschap te beperken en eventueel te distantiëren van de hoofdmaaltijden om glycemische belastingen te voorkomen”, adviseert de gynaecoloog.
“De suikers in druiven geven ze echter ook een licht laxerend effect, goed in evenwicht gehouden door de adstringentie van andere stoffen die tannines worden genoemd. Het hoge zout- en vitaminegehalte stimuleert vervolgens de afscheiding van de klieren van het spijsverteringsstelsel, waardoor de alvleesklier en de lever worden geholpen overtollig pancreassap en gal kwijt te raken”, legt Donegani uit.
“Vanwege deze laxerende eigenschap, geassocieerd met het verstevigende effect op de aderwand van de anthocyanen, is de inname van druiven tijdens de zwangerschap – vooral de zwarte – helpt bij de behandeling van aambeienaandoeningenfrequent tijdens de laatste periodes van de dracht”, voegt Silvestri toe.
Wat de verteerbaarheid betreft, niets te melden. “Laten we echter de diuretische werking van druiven niet vergeten, en dat kan wel zo zijn een hulpmiddel tegen het vasthouden van water typisch voor de negen maanden wachten”, herinnert de levensmiddelentechnoloog zich.
Druiven tijdens de zwangerschap: anti-cholesterol en anti-veroudering
“Onlangs is er nog een ontdekt in de schil van druiven bijzonder heilzame stof, de resveratrol. Het is een natuurlijke stof die de wijnstok produceert om bepaalde parasitaire schimmels te bestrijden”, legt Giorgio Donegani uit. “Onderzoekers hebben aangetoond dat het daartoe in staat is beperken de vorming van LDL-cholesterol – de ‘slechte’ – in de bloedvaten. Verdere verbetering van de preventieve mogelijkheden tegen hart- en vaatziekten.”
eindelijk, de effecten op de stemming. “De aanwezigheid van suikers en de rijkdom aan fosforzuur en silicium maken druiven uitstekend tonicum van het zenuwstelsel, perfect tegen de melancholie van de herfst. En ze geven het beschermende eigenschappen en huid en haar regenereren”legt de deskundige uit.
Hoe je het kiest en ervan geniet
De trossen moeten gezond zijn, met de bessen stevig aan de stengel. “Er mogen geen verwondingen of kneuzingen worden benadrukt, de stengels moeten groen zijn en de steel moet intact zijn”. Eenmaal gesneden rijpen de trossen niet meer verder. Het is daarom van fundamenteel belang vermijd de aankoop van onrijpe trossen, te licht of groen. “Gezien de delicatesse van de druif moet deze zo snel mogelijk na aankoop worden geconsumeerd. Zelfs in de koelkast duurt het meestal niet langer dan drie of vier dagen”, herinnert Donegani zich.
Wat de variëteiten betreft, heb je echt keuze te over. Tot de beste druiven Witte tafeldruiven zijn Moscato, zoet en aromatisch, de zeer gewaardeerde Italia-druif en de Almeria-druif, met grote druiven en stevig vruchtvlees. Onder de zwarte druiven zijn echter de kardinaal uitstekend, met grote druiven, paarsrood van kleur en groenachtig vruchtvlees, de Americana, met kleine en zeer zoete korrels, en de Mennavacca, zwart, met grote, paarsachtige, vlezige druiven.
Belangrijkste aanbeveling: “Toekomstige moeders moeten dat doen was de druiven zorgvuldig onder voldoende stromend water. Niet alleen vanwege het risico van toxoplasmosekan de infectie die tijdens de zwangerschap wordt opgelopen schade aan het netvlies en de hersenen van de baby veroorzaken. Maar ook omdat de druiven tijdens de rijping aan de wijnstok aanzienlijke chemische behandelingen ondergaan”, beveelt Silvestri ten slotte aan.
Giulia Rigi
