Kinderen kennis laten maken met eten en eten is een proces van lange adem, dat, zoals de wetenschappelijke literatuur laat zien, waarschijnlijk al begint vanaf het intra-uteriene leven.
Naarmate het kind groeit, kunnen ouders veel methoden en technieken gebruiken om hem te helpen zijn smaakhorizon te verbreden, meer voedsel in zijn dieet te introduceren en een gezonde relatie met voedsel op te bouwen.
Bij deze inspanning wordt een belangrijke rol gespeeld door het creëren van prettige emoties en het opdoen van positieve en leuke ervaringen door de kinderen, wat hen kan helpen ‘moeilijke’ voedingsmiddelen vanuit een ander perspectief te bekijken en de verscheidenheid aan voedsel die ze consumeren uit te breiden. De deelname van kinderen aan de bereiding van voedsel kan dergelijke ervaringen zeker bieden, zolang er uiteraard voor wordt gezorgd dat alle noodzakelijke veiligheidsregels worden nageleefd.
Door kinderen vooral te betrekken bij het proces van het bereiden van voedsel, krijgen ze de kans om op een prettige manier informatie over verschillende voedingsmiddelen te leren, deze te verwerken en ermee te experimenteren, waarbij ze al hun zintuigen gebruiken, wat hun acceptatie kan vergroten en de mogelijkheid om ze consumeren.
Bovendien kan hun deelname aan het koken andere voordelen opleveren, waardoor ze vaardigheden en vaardigheden zoals communicatie kunnen ontwikkelen, veiligheids- en gedragsregels kunnen leren en hun verantwoordelijkheidsgevoel en zelfeffectiviteit kunnen versterken.
Aarzel daarom niet om uw kind in de keuken te zetten en kies gelegenheden waarbij u voldoende tijd en geduld heeft om met hem om te gaan en het proces om te zetten in een voedingsactiviteit – en niet alleen – van een educatieve activiteit.
