Vlees kan vanaf de zesde maand in het dieet van de baby worden geïntroduceerd. Welke soorten de voorkeur hebben tijdens het spenen en hoe u dit moet doen
Vlees en spenen: wanneer te beginnen
Volgens de Wereldgezondheidsorganisatie (WHO) en het VN-Kinderfonds (UNICEF) wordt moedermelk beschouwd als de ideale voeding voor kinderen tot 6 maanden oud. Na deze periode kunt u beginnen met het introduceren van vast voedsel in het dieet van uw baby. Om dit te doen kunt u ervoor kiezen om de klassieke babyvoeding te bereiden door gepureerd voedsel of thuis bereide babyvoeding aan te bieden, of u kiest voor de van zelfontwenning. Het is belangrijk dat de kleine een dosis eiwit binnenkrijgt, één dosis koolhydraten en één dosis vetten. Wat het zelfontwennen betreft, houdt het in dat u uw kind het voedsel laat eten dat hij wil proberen, in zeer kleine stukjes gehakt. Daar carnekan in dit geval dus au bain-marie of in gehaktballetjes worden bereid en in zeer kleine stukjes worden gesneden. Anders kan het worden geïntroduceerd met babyvoeding.
Waarom vlees introduceren tijdens het spenen?
Vlees is een primaire bron van voedingsstoffen en micronutriënten zoals vitamine B12, zink, selenium en ijzer. Het dient daarom om het eiwittekort in de moedermelk aan te vullen, dat na de zesde/achtste maand geleidelijk de volledigheid van sommige vitamines en minerale zouten begint te verminderen. Vlees bevordert ook een gezond voedingspatroon ontwikkeling van neurologische en psychologische vermogens. In eerste instantie kan het vlees gemengd of gehomogeniseerd worden toegevoegd aan de babyvoeding of puree die wordt bereid.
Welke soorten vlees hebben de voorkeur
De eerste paar keer is het beter om de voorkeur te geven aan de wit vlees zoals kip en kalkoen, omdat ze een uitstekende eiwitbron zijn, weinig vet bevatten en van goede kwaliteit zijn. Ze hebben ook een hoge verteerbaarheid en een redelijke calorie-inname en zijn ideaal om te consumeren bij de eerste maaltijden. In vergelijking met rode bevatten ze een lager percentage vezelachtige stoffen. Dit voedsel moet geleidelijk in de voeding worden geïntroduceerd eetpatroon en varieerde van tijd tot tijd om het kind aan nieuwe te laten wennen smaken.
Beginnend met konijn, kalkoen en kip, kun je na een paar weken ook rundvlees aanbieden. En vanaf de zevende maand gekookte ham.
De hoeveelheden en fouten die u moet vermijden
Aan het begin van het spenen kan het worden toegevoegd een half potje babyvoeding van vlees aan de pap en vervolgens de doses maand na maand verhogen. Wat vers vlees betreft, kunt u beginnen met 30 gram en dit vervolgens verhogen. Er moet vlees worden aangeboden 3-4 keer per week en nooit twee keer op dezelfde dag. De toevoeging van zout en suiker moet worden vermeden, terwijl het nuttig en gezond kan zijn om op smaak te brengen met een lepel extra vergine olijfolie om de hoeveelheid vet die in het dieet moet worden opgenomen te respecteren.
Recepten voor het introduceren van vlees bij het spenen
Ecco drie recepten om het kind op een andere en smakelijke manier vlees te laten proeven:
- Pasta en kip: stoom 30 gram kippenborstgehakt. Kook 90 gram gemengde groenten (aardappelen, wortels, courgettes, sla) gestoomd of gekookt, doe ze in een kleine kom en meng ze volledig. Doe 180 ml groentebouillon in een pan en breng dit aan de kook. Kook 14 gram pasta gedurende ongeveer 8/10 minuten. Voeg de pasta toe met de bouillon, drie eetlepels groentepuree en het gestoomde kippenborstvlees. Voeg anderhalve theelepel extra vergine olijfolie toe en meng goed
- Rijst-, kip-, courgette- en wortelgehaktballetjes: Kook ruim water en kook 35 gram rijst. Kook een aantal in kleine stukjes gesneden groenten, waaronder courgettes, wortelen en aardappelen, giet ze af en prak ze fijn met een vork. Doe de gekookte rijst, 30 gram kippengehakt, de gepureerde groenten, een theelepel geraspte Parmezaanse kaas en alleen het eiwit van één ei in een kom. Meng goed met je handen en maak kleine gehaktballetjes die je met paneermeel bestrijkt. Leg de gehaktballetjes op een met bakpapier beklede pan en besprenkel ze lichtjes met extra vergine olijfolie. Bak in een voorverwarmde oven op 200° gedurende ongeveer 25 minuten tot ze gaar zijn en goudbruin aan de oppervlakte
- Eerste maaltijd: Breng 1 liter water en seizoensgroenten in de pan aan de kook. Wanneer het volume van de vloeistof de helft is geworden, gebruik dan de bouillon (ongeveer 200 ml) om de pap te bereiden. De puree van de groenten waarmee de bouillon wordt bereid, kan na enkele dagen of direct worden toegevoegd. Voeg vervolgens rijstroom of maïsmeel en tapioca toe, in totaal 1 tot 3 eetlepels. Gevriesdroogde of babyvoeding van vlees of vis, aanvankelijk met een halve portie en een theelepel extra vergine olijfolie
