Voedselallergieën zijn een probleem waar veel gezinnen mee te maken hebben, aangezien het bij kinderen ongeveer 8% voorkomt. Tegelijkertijd wordt geschat dat 1/3 van de kinderen met voedselallergie een reactie vertoont op meer dan één voedingsmiddel.
Een allergische reactie op een voedingsmiddel of ingrediënt treedt meestal kort na het eten ervan op en kan zich uiten met verschillende symptomen, zoals huiduitslag, jeuk, zwelling, niezen, verstopte neus, hoesten, kortademigheid, slikproblemen, buikpijn of -krampen, misselijkheid braken, diarree, bleekheid en duizeligheid, terwijl in gevallen van een ernstige allergische reactie een anafylactische shock kan optreden, een levensbedreigende aandoening die onmiddellijke medische behandeling vereist.
Hoewel elk voedingsmiddel of ingrediënt een allergie kan veroorzaken, zijn de voedingsmiddelen die het vaakst een allergische reactie veroorzaken in het algemeen koemelk, eieren, soja, tarwe, noten, vis en zeevruchten. De laatste drie zijn doorgaans verantwoordelijk voor de allergische reactie. meest ernstige vormen van allergie. In feite blijven allergieën voor noten en zeevruchten in de meeste gevallen gedurende het hele leven bestaan, terwijl een groot percentage van de allergieën voor andere voedingsmiddelen na de leeftijd van 5 jaar kan worden overwonnen.
Daarom is het belangrijk dat ouders weten welke voedingsmiddelen een allergische reactie kunnen veroorzaken, evenals de mogelijke symptomen, om de mogelijkheid van een voedselallergie tijdig te kunnen herkennen en het kind de juiste medische zorg te kunnen bieden.
Wetenschappelijke Groep neadiatrofis.gr
