Kindvriendelijk strandeten, 6 tips van de experts

Afgezien van ijsjes en ijslolly’s zijn de kleintjes op het strand niet erg geïnteresseerd in eten, afgeleid door het spelen in de zee en met het zand. Het is aan de ouders om voor hen garant te staangezond eten, evenwichtig, met verse maar ook heerlijke gerechten. Is het klassieke broodje ham of een kleurrijke ontbijtgranensalade beter?

Wij hebben de mening verzameld van Giulia Marchesanexpert op het gebied van gezinsreizen en vakanties en oprichter van de website bambiniconlavigia, die deel uitmaakt van het Italiaanse netwerk van reisbloggers Tbnet, en van Angela Spadafrancaafgestudeerd in biologische wetenschappen en gepromoveerd in klinische experimentele voeding, gespecialiseerd in voedingswetenschappen en werkzaam bij het International Centre for the Study of Body Composition (Icans) van de Universiteit van Milaan.

«Jezelf blootstellen aan de zon met de nodige bescherming en de heetste uren van de dag (12-15) vermijden is goed voor het humeur en de gezondheid van volwassenen en kinderen – legt Dr. Spadafranca uit. We mogen echter niet vergeten dat het essentieel is om een ​​warme zomerdag het hoofd te bieden goede staat van hydratatie en van goede vitaminevoorziening e minerale zouten: daarom is het belangrijk om onze kinderen aan te raden water te drinken en, om een ​​goede toevoer van vitamines en minerale zouten te garanderen, goede seizoensfruit of -groenten om van te smullen. Bijvoorbeeld, venkel, wortels, paprika’s, Cherry-tomaten het zijn geweldige keuzes om bij de hand te hebben. Rust uzelf daarom uit met “overslaan” bevattend vers fruit in blokjes gesneden of kant-en-klare rauwe groenten zijn ideaal. Sluit de mogelijkheid niet uit om een thermosfles bevattend sap O gecentrifugeerd van groenten en fruit te verkiezen boven industriële alternatieven die vaak rijk zijn aan suikers.

«Voor de eerste maaltijden is het ideaal om een ​​thermoskan mee te nemen van huis soep klaaral op smaak gebracht Grana-kaas e extra vergine olijfoliedie tot de maaltijd op de juiste temperatuur wordt gehouden – specificeert Giulia Marchesan –.

Vanaf 12 maanden tot twee jaar kun je overstappen op formaten zoals sterren, maar de formule blijft hetzelfde. En vanaf twee jaar kunnen kinderen op het strand hetzelfde eten als volwassenen.”

Ga voor de lunch verder met de ontbijtgranensalade. “De klassieker van rijst, maar ook die van gerst, spelt of haver, waar kinderen zo dol op zijn”, vervolgt de moeder-blogger. En hoe specerijen? “Wed er op eenvoud e lichtheid, dus het hele gezin zal ervan smullen: ik kies meestal ingrediënten als mozzarella, tonijn, gekookte eieren, kerstomaatjes, olijven, in blokjes gesneden gekookte ham en door mij gegrilde groenten zoals aubergines, courgettes en paprika’s. Geen giardiniera, want kleintjes houden niet van de zure smaak”, legt hij uit. Zelfs het alternatief vanpasta salade het is praktisch en snel: «In dit geval raad ik aan om alleen op smaak te brengen met tomaten, olijven en mozzarella». Als u zich echter wilt concentreren op sandwiches, om volwassenen en kinderen het eens te laten worden, kunt u sandwichbrood gebruiken (bij voorkeur volkorenbrood voor de beste vezel- en vitamine B-inname), sla, tomaat en dan kalkoenfilet of gekookte ham of zelfs gegrilde kipfilet.”

«Van vakanties die ik met buitenlandse vrienden heb gedeeld, heb ik geleerd dat nieuwe smaken door kinderen enorm kunnen worden gewaardeerd – voegt Giulia Marchesan toe. couscous met le groen of een Oekraïens recept met gegrilde groenten gekruid met ui, pijnboompitten en rozijnen: mijn kinderen vinden de verrassend lichte smaak van dit gerecht erg lekker.”

«Op het strand is het beter om aan kinderen te geven kleine maar frequente maaltijden: zo garanderen we ze de juiste energie en laten we ze vrijer spelen en baden”, vervolgt Spadafranca.

Het meest verwachte moment blijft echter daar snack: «IJslolly’s en ijsjes zijn toegestaan, maar beter als ze niet dagelijks worden geconsumeerd; Rijstwafels, crackers en mueslirepen zijn geen typische zomersnacks, maar het blijven geldige mogelijkheden, vooral om de honger te stillen.

Zelfgemaakte taarten of chiffoncakes zijn smakelijke oplossingen die zeker de goedkeuring van de kleintjes zullen vinden en die zo nu en dan geconsumeerd kunnen worden”, besluit de voedingsdeskundige.

«Het dieet voor de bergen is iets energieker, vooral als je van plan bent lange wandelingen te maken – besluit Giulia Marchesan -. Meestal neem ik in deze gevallen ook stukjes mee kaas, yoghurt e haarspeldje Van chocolade, die bovendien beter houdbaar zijn door de lagere temperatuur.” Voor wie in de stad verblijft, een leuke picknick in het park zal de kleintjes blij maken: «Bij deze gelegenheden is het ideaal om de dag ervoor uitnodigende hartige taarten te bereiden: met courgettes, ricotta en eieren, of met spinazie, ricotta en parmezaan of tenslotte met gekookte ham en fontina».